תלתן אדום: פרופיל
- שם בוטני: Trifolium pratense
- שמות פופולריים: תלתן אחו, פרח דבש, תלתן שדה, תאוות דבורים
- משפחת צמחים: קטניות
- סוג: תלתן
- מקור: צמח מקומי
- תפוצה: אירופה, אסיה
- שנתי או רב שנתי: רב שנתי
- גובה: עד 70 ס"מ בטיפוח, כ 40 ס"מ בטבע
- תקופת הפריחה: אפריל עד אוקטובר
- פרחים: אדום או ורוד, עד 100 פרחים בודדים, תפרחות בקוטר של עד 2 ס"מ
- פירות: תרמילים באורך 2 עד 5 מ"מ, חומים
- עלים: 3 עלים לכל גזע, 1.5 עד 6 ס"מ, נקודה לבנה חלקה, באמצע
- שורש: שורש זרוע, בעומק של עד 2 מ '
- ריבוי: זרעים, רצים
- שימוש במטבח: נבטים, פרחים לסלטים, תה
- שימוש כצמח מרפא: תה צמחים לבעיות גיל המעבר
- השתמש כצמח שימושי: מספוא, זבל ירוק
- יתרון אקולוגי: מרעה של דבורים טובות
- רעילות: לא רעילה
- קשיי חורף: קשוחים לחלוטין
- מיקום מועדף: אדמה שטופת שמש עד מעט מוצלת, מזינה ולחה
שימושים של תלתן אדום במטבח
בדרך כלל משתמשים בנבטים של תלתן אדום במטבח. הם גדלים בנבטנים וכמו גרגירים נאכלים כציפוי לחם או בסלט. הטעם פחות בולט מזה של הגרגמון.
קרא גם
- תלתן אדום אכיל - תלתן אדום משתלב עם האוכל הזה
- תלתן אחו צמחי מרפא ושימושי - פרופיל
- לתלתן אדום תקופת פריחה ארוכה
הפרחים האדומים הם גם אכילים וטעמם עדין ורק ארומטי מעט. הם מוסיפים צבע לסלטי פרחים ולמרקים. הם משמשים גם כקישוט.
השתמש כצמח מרפא
תלתן אדום הוא צמח מרפא ששימש לנטורופתיה עוד מימי קדם. הוא מכיל מספר חומרים פעילים המשמשים בין היתר לטיפול בדלקת וברמות שומנים בדם גבוהות.
אחד המאפיינים המיוחדים של התלתן האדום הוא שיעורו הגבוה של אסטרוגנים צמחיים, אשר נלקחים בדרך כלל כתה או בצורת כמוסה בכדי להקל על תסמיני גיל המעבר. עם זאת, עד כה אין מחקרים אמינים שיכולים להוכיח את ההשפעה.
הלחימה בתלתן האדום קשה
תלתן אדום אינו ללא סיבה טובה נתפס כגראס מעצבן מאוד בגינה. ברגע שהוא התפשט למיטות או לדשא, בקושי ניתן להילחם בו.
במידה ורוצים טיפוח בגינה, יש לספק מחסום שורשים עמוק מאוד. בנוסף, אסור להתפתח תרמילים מהפרחים כדי למנוע זריעה עצמית.
בטוח יותר לזרוע תלתן אדום בעציצים למטבח. עם זאת, הם צריכים להיות עמוקים מאוד בגלל שורשי הברז הארוכים. ישנם מכשירים נובטים לגידול נבטים, כך שזריעה בגינה אינה הכרחית לחלוטין.
טיפים
כמו כל הצמחים ממשפחת הקטניות, אסור לזרוע תלתן אדום בחוץ במקומות בהם עמדו בעבר נציגים אחרים ממשפחת הצמחים. במשך שלוש או אפילו ארבע שנים לפחות, המקום לא צריך להיות תפוס בקטניות.
