פרחי אורגנו - השימושים

הפרחים: אכילים ומאוד ארומטיים

האורגנו מפתח חלונות פסאודו ארוזים בצפיפות עם תפרחות בקצות הירי, מהם מתפתחים פרחי השפתיים הקטנים מתחילת יולי ועד סוף ספטמבר. לפרחים בצבע לבן, ורוד חיוור או סגול יש ריח ארומטי מאוד ומשמשים מקור מזון לחרקים רבים.

קרא גם

טחון קרקע יבשה ואז השתמש בה לתה וכתיבול
גרגרי רימון מיובשים כתבלין
חיתוך אורגנו - כך קוצרים את התבלין

ארבעת האבקנים בולטים בבירור ממרכז התפרחת. שפתו העליונה הקצרה של הפרח מתוארת בחלקו העליון. השפה התחתונה בעלת שלוש אונות. לאחר הפריחה, הפרי מתפרק לאגוזים בגודל של כמילימטר אחד (פירות קלוזן) כאשר מזג האוויר יבש.

גם העין אוכלת

השתמש בפריחת אורגנו טרייה כמרכיב דקורטיבי וארומטי בסלטים או כקישוט למאכל. הארומה של הפרחים משתלבת בצורה מושלמת עם סלט עגבניות או מלפפון. הם גם נראים אטרקטיביים במיוחד בחמאת עשבים או בקווארק ומעניקים למנות הערה מעניינת.

שימור הפרחים

אם ברצונך לשמר את האורגנו לאחר הקציר, עליך לקשור אותו יחד עם מטריות הפרחים לצרורות קטנים ולתלות אותם הפוך לייבוש. מנערים את הפרחים והעלים המיובשים לחלוטין מהענפים ומאחסנים את עשבי התיבול בצנצנות הדוקות במקום חשוך.

ניתן גם לייבש את הפרחים בנפרד ולאחסן אותם בנפרד מהעלים. פיזור את הפרחים המיובשים על צלחת והרטב אותם בזהירות. הם מפתחים מיד את צבעם העדין ואת הארומה האופיינית.