אכילת קרס - רעיונות טעימים להכנה

איך טועמים גרגיר וגרגירי הגינה?

קרס מכיל שמן חרדל. זה גורם לעלים לטעמם מעט חם. הארומה מזכירה חרדל או צנון, תלוי במגוון. קרס נותן לאוכל טעם חריף ומתבל רבים סלט משעמם.

קרא גם

קרס - העשב הקל לטיפול
גם פרחי הגרגינה אכילים
קרס אינו מתאים לייבוש

צרכו כמה שיותר טרי

קרס לא מחזיק מעמד זמן רב ברגע שהוא נחתך. לכן אתה צריך לקצור רק כמה גרגירים שניתן להשתמש בהם באופן מיידי.

אתה צריך לשטוף את הגיז רק במקרה חירום. בגלל המים העלים הופכים צולעים ונשפכים החוצה. כתוצאה מכך הם מאבדים את הארומה וטועמים מימיים.

אם אתה צריך לשטוף אותם, החזק אותם מתחת לזרם מים עדין ואז ייבש אותם היטב.

קרס משמש בדרך כלל כ:

סלט
מרכיב קווארק
תוספת סנדוויץ '
תוספת מרק
חמאת קרס
שמן קרס
פסטו
תיבול ירקות

במידת האפשר, אל תיתן לגושנית להתבשל איתה, מכיוון שמרכיבים רבים, במיוחד הוויטמינים הרגישים לחום, הולכים לאיבוד בגלל החום.

אם הקארס כבר הניח פרחים בקציר, העלים הופכים לטארט ועור מעט. במקרה זה, תוכלו לבשל את הגרגמון בקצרה ולהגיש חם כמרק גרגר.

מכיוון שקשה לאחסן קרס, השתמשו בקציר גדול כדי להכין חמאת גרגרים או שמן קרס. אתה לא צריך לייבש קרס כי זה כמעט לא יהיה שום ארומה. הקפאה היא פתרון חירום, אך עדיף להימנע מכך.