כמה סלניום מכיל אגוז הברזילאי?
100 גרם אגוזי ברזיל מכילים 1.9 מיליגרם סלניום. בשום צמח מאכל אין תכולת סלניום כה גבוהה.
קרא גם
- מה משותף לאגוזים ופקאן ברזילאי?
- אגוזי ברזיל אינם רעילים, הם בריאים מאוד!
- שתילת עץ אגוזי ברזיל - האם זה עובד?
סלניום הוא אחד מנוגדי החמצון המגנים על תאי הגוף מפני רדיקלים חופשיים. אלה חודרים לתאי הגוף ונחשבים לאחד הגורמים החשובים ביותר לסרטן.
הסלניום מונע את התנוונות התא. מחקרים מדעיים מצביעים על כך שאלמנט העקבות משמש כהגנה מפני מחלות עצבים כמו טרשת נפוצה או אלצהיימר.
שני אגוזים מכסים את הדרישה היומית
לדברי מומחים, צריכת אגוזים בודדים מכסה את הדרישה היומית של מבוגר.
אם תשים כמה אגוזי ברזיל בתפריט שלוש עד ארבע פעמים בשבוע, תספק לגופך את אלמנט העקבות החשוב.
אגוזי ברזיל עשירים מאוד בשומן
אגוזי ברזיל אינם פופולריים רק בגלל תכולת הסלניום הגבוהה שלהם. הם מכילים מספר חומרים שגוף האדם זקוק לו על מנת לשמור על תפקודיו.
תכולת השומן גבוהה מאוד ועומדת על 66.4 גרם ל 100 גרם אגוזי ברזיל, רק פקאן מכיל יותר שומן. עם זאת, מדובר בעיקר בחומצות שומן בלתי רוויות ובלתי רוויות.
100 גרם אגוזי ברזיל מוסיפים 660 קלוריות. אנשים הסובלים מהשמנת יתר או שעושים דיאטה צריכים לכן לצרוך רק אגוזי ברזיל בכמויות קטנות מאוד.
מה עוד אגוז הברזיל מכיל מלבד סלניום ושומן
- סִיב
- נתרן
- מגנזיום
- זַרחָן
- אֶשׁלָגָן
- סִידָן
- בַּרזֶל
- אָבָץ
- ויטמינים C, B6, B12, E.
צמיחת עובש על אגוזי ברזיל
הגרעינים של אגוז הברזיל נאכלים גולמיים. נדרש מאמץ מסוים כדי להסיר אותם מהקליפה הקשה במיוחד. לכן לעתים קרובות האגוזים כבר מופגזים ומלוטשים.
למרבה הצער, קיים סיכון שייווצרו תבניות מסוכנות על האגוזים, המזיקים לבריאות ועלולים לגרום להרעלה.
לכן עדיף לקנות רק אגוזי ברזיל לא קלופים ורק לפצח אותם זמן קצר לפני הצריכה. יש לצרוך אגוזים קלופים בהקדם האפשרי.
שימו לב לטעם
אחוז השומן הגבוה באגוזי ברזיל עלול לגרום לאגוזים להתערער במהירות. ניתן לזהות זאת על ידי ריח רע.
לאגוזים גססים טעם לא נעים מאוד. לאגוזי ברזיל טריים ובריאים יש ארומה מתוקה ואגוזית.
אסור לאכול אגוזי ברזיל שטעמם או ריחם מוזר, אלא שייכים לפח האשפה.
טיפים וטריקים
בניגוד לאגוזי לוז וסוגים רבים אחרים של אגוזים, אגוזי ברזיל לעיתים רחוקות גורמים לאלרגיות. עם זאת, אם אתה מרגיש תחושת צריבה על הלשון או מתנפח כאשר אתה אוכל אותה, אתה אחד מאותם אנשים שאלרגיים לאגוזי ברזיל.
לִספִירַת הַנוֹצרִים
