אחסון תותים - כך הם נשארים טריים יותר

אחסון תותים נכון - כך תוכלו לעשות זאת ללא דופי

טפל כראוי לאחר הקציר

אופן הטיפול בתותים שנקטפו קובע את המשך האחסון ללא תקלות. ללא קשר לסוג האחסון המועדף, הנחות הבאות חלות על הכנה נאותה:

שוטפים את התותים, רצוי במים עומדים, בקערה ומרוקנים במסננת
טפחו על הפירות יבשים בעזרת מגבת מטבח
ואז חתוך את הגביעים הירוקים
מיין מיד דגימות מכונמות או עובש

קרא גם

האם תותים יכולים להבשיל?
שוטפים את התותים בעדינות - זה ישמור על הארומה
דוקר תותים - ככה עושים את זה כמו שצריך

יש להפעיל לחץ קטן ככל האפשר על תותים במהלך הניקיון והטיפוח. באופן אידיאלי, היית מניח כל פרי על מגש בנפרד, חתוך בצד כלפי מטה, במקום לערום אותם בקליפה.

הכניסו את התותים למקרר כמו שצריך

המקרר משמש בעיקר לאחסון אם יש לצרוך את התותים במשך היומיים-יומיים הקרובים. הימנע משימוש במיכל פלסטיק אטום, שכן כאן הפירות מתעצבים מהר יותר. לחלופות אלה השפעה חיובית על חיי המדף:

מרפדים קופסת Tupperware גדולה בנייר מטבח
ממלאים את התותים המוכנים באופן רופף ככל האפשר
מכניסים למקרר ללא מכסה בחום 2-6 מעלות צלזיוס
לחלופין, הניחו את הצד החתוך כלפי מטה על נייר אפייה

לעתים קרובות, חוסר מקום במקרר מחייב לערום קופסאות טריות. מורחים את התותים בקופסת Tupperware כדי שלא ייגעו ואז סוגרים את המכסה. אם תכולת המקרר הנותרת יכולה להתמודד עם זה, הנמיך את הטמפרטורה ל- 0-2 מעלות צלזיוס. במקרה זה תקופת השמירה מתארכת ל -5 ימים.

טרי מהמיטה במקפיא - ככה זה עובד

לאחר עונת הקציר תוכלו לשמור את תענוג התותים במקפיא עד 10 חודשים. הודות לטמפרטורות הקפיאה הנמוכות, הפירות נשמרים כאן למעשה, מכיוון שלמיקרובים אין שום סיכוי. גישות אלה הוכיחו את יעילותן:

הכניסו את הפירות הניקויים לשקית הקפאה, אטמו ואקום והקפיאו
הקפיאו מראש את התותים על נייר האפייה, ארזו אותם בשקיות והכניסו אותם לתא אחסון במקפיא
מוסיפים סוכר לפירות המוכנים, מחית ויוצקים למגשי קוביות קרח
ניתן לקחת בנפרד לאחר הקפאה לצריכה

ניתן למנוע את היעדר העקביות הרטובה לאחר ההפשרה באמצעות קרח יבש להקפאת תותים מראש.

טיפים וטריקים

האם תרצה לאכול את התותים שנקטפו מוקדם בבוקר באותו יום? ואז לשמור את הפירות פרושים על מגש בטמפרטורת החדר. שוטפים, מנקים וממתיקים את פצצות הוויטמינים הטעימות רגע לפני הצריכה. באופן זה אתם מבטיחים הנאה תותית אולטימטיבית.