האם עובש לבן על פטריות צדפות מסוכן?
מוך לבן על פטריות הצדפות, העובר בגופי הפרי עם חוטים עדינים רבים, אינו עובש. במקום זאת, מדובר בפטרייה האמיתית, התפטיר, אשר בתנאים מתאימים צומח מנבגי פטריות הצדפות הבשלות ומפתח רשת פטרייתית חדשה. את התפטיר הזה ניתן לאכול ללא שום בעיה - בניגוד לעובש אמיתי, הוא אינו רעיל ואינו מזיק בשום דרך אחרת. אפשר פשוט לנגב את החוטים הלבנים עם מטלית יבשה או פשוט להכין אותם - כבר אי אפשר לראות אותם בכלי המאוחר כי הם מתמוססים.
קרא גם
- לפטריות צדפות טריות חיי מדף קצרים
- מוך לבן על פטריות טריות איננו עובש
- פשוט לגדל פטריות צדפות על קש
מתי כדאי לזרוק פטריות צדפות?
עם זאת, אם פטריות הצדפות לא רק מפוספסות בתפטיר, אלא בדרך כלל נראות דלות, עליכם להיפטר מהן מיד. פטריות טריות פריכות, בריאות למראה ובעלות ריח נעים ופטרי. אבל אם הם עושים זאת
- ריח חזק או לא נעים
- כבר לא נראה טרי
- אבל יש להם כתמים כהים רבים
- הם בוציים ובעלי כתמים רקובים
- אולי אפילו מכוסה במוך צבעוני או כהה,
עליך להשליך אותם מיד עם פסולת ביתית או קומפוסט. אם כן, הם למעשה מפונקים והייתם מסתכנים בהרעלת מזון אם בישלתם ואכלתם אותם. עובש אופייני לפטריות אינו אגב לבן, אלא בעיקר שחור, חום או ירוק - תלוי באיזה מינים מדובר.
אחסן פטריות צדפות בצורה נכונה
כדי שפטריות צדפות טריות לא יעברו עובש או יתקלקלו כל כך מהר, כדאי להכין אותן מיד או לאחסן אותן כמו שצריך. ניתן לשמור על פטריות צדפות קרירות, יבשות וחושכות עד שלושה ימים, וכדאי לשמור אותן במגירת הירקות של המקרר. מכיוון שפטריות צריכות לנשום, אסור לך לעטוף אותן באריזות פלסטיק או Tupperware או לעטוף אותן בנייר כסף. במקום זאת, יש לעטוף אותם בבד נקי ויבש עשוי כותנה או פשתן.
טיפים
מכיוון שפטריות גם מריחות מהר מאוד, לפטריות צדפות טריות אין מקום ליד ריחות עזים של גבינות ונקניקים. אחרת, הפטריות שלך יטעמו במהירות כמו רוקפור או סלמי.
