השתמש בגונדרמן כצמח תבלין במטבח
לעלים של הגונדרמן יש טעם חריף מעט שמזכיר נענע וליקוריץ. הארומה חזקה למדי, ולכן יש להשתמש במשורה במשמר רק בתיבול.
קרא גם
- כך נראה הפרח של צמח המרפא גונדרמן
- גונדרמן צמח ארומטי ומרפא - פרופיל
- תקופת הזוהר של גונדרמן מתחילה באביב
כתבלין, גונדרמן משתלב היטב עם כל המאכלים שאפשר גם לתבל בטימין או נענע. גונדלרבה פופולרי כתבלין לביצים, חמאת עשבי תיבול ותבשילי קווארק.
רגע לפני האכילה, חותכים את העשב לחתיכות קטנות ושופכים אותו טרי על האוכל. כדאי לבשל רק עם עלים יבשים.
עלי גפן בזיליקום בסלט
העלים של גונדרבה מכילים הרבה ויטמין C וניתן לאכול אותם גולמיים כסלט. הם משתלבים טוב במיוחד עם סלטים העשויים מעשבי בר. תוכלו לשלב עשבי תיבול שונים כרצונכם.
תיהנו מגונדרמן כתה
ניתן לבשל עלי גונדרמן כתה כמו כל עשב אחר. לשם כך צרבו כף עלים קצוצים או מיובשים במים רותחים. תנו לתה לצלול במשך חמש עד עשר דקות ואז סננו את העלים.
תה גונדרמן טעים ארומטי וממריץ את חילוף החומרים.
מתי קוצרים את גונדרמן?
גנדרמן נבצר טרי מאפריל עד יולי ומעלה. הצמח עם הפרחים הסגולים והיפה שלו נמצא באחו, בשטחים מיוערים ובגנים מסוימים. למרבה הצער קיים סיכון של בלבול עם
- סרפד מת אדום
- בראונל הקטנה
- אקדח.
אם אינך בטוח באיזה צמח אתה מסתכל, שפשף את העלים בין אצבעותיך. גונדרמן משחרר ריח מעט חריף שמזכיר נענע.
כל העשב נחתך, כולל הפרחים. אם העלים נשארים על הגבעול, ניתן לייבש את גונדרמן בצורה טובה מאוד כך שניתן יהיה להשתמש בו אחר כך כתה או תבלין.
טיפים
גונדרמן מכיל שמנים אתרים, טאנינים וחומרים מרים. הצמח משמש בנטורופתיה כצמח מרפא לדלקת מוגלתית ובפנימיות למחלות נשימה ולבעיות מטבוליות. יעילות הגונדלרבה הוכחה מדעית.
