הקפאת דומדמניות שחורות - הוראות שלב אחר שלב

הקפיאו דומדמניות שחורות

כשמכינים את הגרגרים למקפיא, כדאי להקפיד לא למעוך את גרגרי היער הרכים. בצע את הפעולות הבאות:

קצור את גרגרי היער ברגע שהפכו לצבע שחור עמוק ותן מעט בלחיצה.
אם אפשר, הצמד את כל הפאניקות מהענף. זה לא יפגע בגרגרים הרגישים. וודא שאתה קוצר רק פירות יער מושלמים. דגימות יבשות או עובשות אינן שייכות לסל הקציר.
ואז שוטפים את הפאניקה מתחת למים זורמים. עדיף להשתמש במסננת כדי שהגרגרים לא ישכבו במים.
ואז מורטים את הגרגרים האישיים מהגבעולים. טיפ: השתמש במזלג ונגב בזהירות את גרגרי היער לקראת סוף הגבעול.
תנו לפירות יער להתנקז על מגבת מטבח לזמן מה. לחות רבה מדי גורמת להיווצרות קרח בתהליך ההקפאה והגרגרים מתקבצים יחד.
לאחר שהגרגרים התייבשו היטב, ניתן להקפיא אותם במיכלים מתאימים.

קרא גם

כיצד לשתול דומדמניות שחורות בגינה!
הרתיח קומפוט טעים וג'לי מדומדמניות
בריא וטעים - כך מעבדים דומדמניות אדומות

אידיאלי להקפיא תחילה את הדומדמניות השחורות על גבי מגש ורק לאחר מכן לשפוך אותן למיכלים. כל פירות יער קפואים בנפרד ושום דבר לא נדבק זה לזה.

הגרגרים נשארים טריים במקפיא עד שנה.

עיבד דומדמניות שחורות קפואות

כשמפשירים את גרגרי היער השחורים, עורם הופך רך ועצבני. הרבה מיץ עלול לדלוף החוצה. אינך יכול עוד לכסות בסיס פירות עם פירות יער אלה, אך אתה יכול לאפות אותם בבלילה או להשתמש בהם במילוי שמנת. בלילת פנקייק היא גם בסיס נהדר לעיבוד דומדמניות שחורות קפואות. כמובן שהם עדיין מתאימים להכנת ריבות, ריבות או ליקר שהכנתם בעצמכם