טרגון יבש - להכין, לייבש ולאחסן

הכנות לייבוש

בניגוד לרוב עשבי התיבול האחרים, אין לייבש את הטרגון התלוי בזר. כי עם עשב זה, הארומה כולה נכנסת לגבעולים. מכיוון שאלה אינם מיועדים לצריכה, הארומה כמעט ואובדת באמצעות ייבוש מסוג זה.

קרא גם

כיצד ומתי נקטף הטרגון?
כיצד לטפל נכון בטרגון - הטיפים הטובים ביותר
האם אתה יכול להקפיא טרגון?

אז הסר את הגבעולים מהעלים ופשוט ייבש את העלים. לשם כך פרשו אותם על גבי משטח, למשל על נייר אפייה שרופדתם במגבת תה נקייה. אז אתה יכול להשתמש בבד זה כדי "לאסוף" את העלים המיובשים.

ייבוש אוויר

עלי הטרגון הרופפים אינם זקוקים לטמפרטורות גבוהות כדי להתייבש, אך אסור להם להיחשף לשמש ישירה, אחרת הם מאבדים את הארומה שלהם. מקום אוורירי ויבש בצל הוא אידיאלי. אסור שהלחות תהיה גבוהה מדי כדי שהעלים לא יתחילו להתעצב. עליית גג יבשה מתאימה במיוחד.

מייבשים בתנור

אפשר גם לייבש את העלים בתנור. עם זאת, כדאי שתכירו היטב את התנור שלכם בכדי לעשות זאת. אל תהפכו את הטמפרטורה גבוהה מדי או שהעלים הרכים יישרפו. סביב 30 - 40 מעלות צלזיוס מספיקים לחלוטין.

השאירו את דלת התנור מעט פתוחה. זה עובד הכי טוב עם כף עץ מהודקת בין לבין. זה מאפשר ללחות לברוח טוב יותר והעלים מתייבשים מהר יותר. עקוב אחר תהליך הייבוש והוצא את הטרגון מהתנור לאחר שהתייבש.

אחסון הטרגון המיובש

לאחר הקירור, מלאו את הטרגון המיובש שלכם לצנצנות ברגים ואחסנו אותם במקום חשוך וקריר. משקפיים כהים הם אידיאליים, הם מגנים על התוכן מפני השפעת האור. הטרגון יישמר כמה חודשים.