ייבוש קליפת הלימון - מקילוף לאחסון

קליפת לימון יבשה טבעית, ריחנית ועמידה לאורך זמן

השתמשו בלימונים שלא טופלו

גם אם קליפת הלימון משמשת בעיקר כניחוח בכמויות צנועות בבישול, היא צריכה להיות באיכות טהורה. לא ניתן להסיר מזהמים לחלוטין אפילו על ידי כביסה.

קרא גם

טריזי לימון יבשים יוצרים מתקן ניחוחות נפלא
שורשי עץ הזית מתמחים בקרקעות יבשות
פרחי סרפד מתים - ריחניים ואכילים

מייבשים רק את הקליפה הצהובה החיצונית

בשר הלימון עטוף בקליפה עבה אכילה לחלוטין. הלבן שבפנים טעם מר. לכן רק השכבה הצהובה החיצונית, בעלת ניחוח ההדרים האופייני, מתקלפת לייבוש.

לשפשף, לקלף או לקרוע גרידה

איך אתה מקבל את הצהוב מכל הלימון תלוי בך. אתה יכול לגרד דק את קליפת הלימון על פומפייה במטבח או לקרוע קליפה עדינה עם קורט גרידה. אם אין לך אף אחד מאלו ביד, אתה יכול לקלף את קליפת הלימון דק בעזרת סכין חדה.

טיפים

לימונים שלא טופלו עברו כברת דרך ארוכה, ולכן תמיד יש לשטוף אותם היטב.

כך ניתן לייבש את קליפת הלימון

תלוי כמה מהר אתם ממהרים, יש לכם שלוש אפשרויות לייבוש קליפת לימון.

באוויר
במייבש המזון
בתנור

ייבוש במיקרוגל אפשרי גם כן, אך משפיע לרעה על ארומת ההדרים המשובחת.

ייבוש אוויר

הניחו את קליפת הלימון על קרש עץ או על דף נייר מטבח. שים אותו במקום יבש וחם למשך יומיים-שלושה. הופכים את הקליפות שוב ושוב כדי שיתייבשו בצורה אחידה יותר.