הקפאת מרווה - הוראות, טיפים וטריקים

קצור בזמן והכין טיפ למעלה - ככה זה עובד

אם מטפלים בשיח מרווה על פי כל כללי האמנות, תוכן הארומה בעלים נמצא בקודקודו זמן קצר לפני הפריחה. אם אתה קוצר כמו שצריך עכשיו ומכין במיומנות את עשבי התיבול לאחסון, תוכל ליהנות מטעמם של עשבי תיבול נשיקים בשמש באמצע החורף. כיצד לעשות זאת נכון:

יום לפני תאריך הקציר יש לשטוף בעדינות שיחים מלוכלכים
חתך את טיפי הצילום בשעות הבוקר המאוחרות של יום המחרת
הימנע מחיתוך בעץ במידת האפשר

קרא גם

מאבק יעיל במזיקים על מרווה - כך זה עובד
זה קל כל כך להפיץ באמצעות ייחורים מרווה
מדוע העלים על המרווה מצהיבים?

קוטפים את עלי המרווה מיד לאחר הקציר. הסר עלים קמלים ועלים עם כתמים לבנים. הימנע משטיפה אם העלווה נקייה ללא ספק.

איך להקפיא מרווה מוכנה לבישול

האם אתה יודע זאת? אתה מוציא עשבי תיבול קפואים מהמקפיא ומוסיף אותם לבשר הרוחש שבתבנית. הוא מסנן ומתנפץ לכל עבר כי מים פוגשים בשמן. זה לא חייב להיות. הקפאת עלי מרווה לפי המתכון הבא תמנע את התקלה:

קוצצים את המרווה הטרייה
ממלאים את התאים של תבנית קוביית קרח מלאה בשני שלישים בעשבי התיבול
שופכים מעל את שמן הבישול האהוב עליכם ומכניסים למקפיא

לאחר שקוביות מרווה ועשבי התיבול קפואות, הם מועברים למקפיא. אל תחמיצו את הכיתוב כולל התאריך, מכיוון שיש להשתמש במזון הקפוא בתוך 3-4 שבועות. להכנת בשר במחבת, פשוט להפשיר אותו על להבה נמוכה ולהוסיף את הסטייק.

הקפיאו עלים שלמים בנפרד - כך זה עובד

מה שמסתיים באכזבה רטובה מרוב סוגי העשבים, קל מאוד הודות לעלי המרווה העקביים. הקפאת אלה בנפרד והסרתם לעיבוד אפשרית בעזרת הטריק הפשוט הזה:

מורחים על השולחן ניילון נצמד או נייר שעווה
מורחים מעל את עלי המרווה שנקטפו טרי
מגלגלים את נייר הכסף ומקפיאים
פשוט התגלגל להסרה, הסר אותו בנפרד והתגלגל שוב

עשבי התיבול יוצאים מהמקפיא בצורה חלקה יותר ומוכנים לשימוש כתיבול אם הם מצופים בשמן זית לפני גלילתם.

טיפים וטריקים

חקלאים אורגניים צמאים לידע גילו איזו הפריה מועילה במיוחד לטעם המרווה הבלתי ניתן לחיקוי. הם מצאו ששילוב בין זבל ובין זבל ירוק נותן תוצאות מצוינות. בשנה שלפני הזריעה או השתילה עוברים זבל - רצוי זבל עופות - למיטה. בחודש פברואר או מרץ, הבא הזבל הירוק, שעובד בקרקע כחיפוי (€ 213.00 באמזון *) בתחילת מאי.

GTH