ירוק סלרי - התזה של צבע ומוביל טעם בכל תבשיל
בסתיו, בסביבות ספטמבר, צלחת הסלריה בשלה בגן וניתן לקצור אותה. מכיוון שהפקעות נותנות תשואות טובות, תמיד ניתן לעבד מנות גדולות וכך ליצור אספקת חורף. ניתן לאחסן את הפקעות ואת הירקות העליים במקפיא למשך חודשים, גולמיים או כבר מעובדים. אם אתה רוצה לעבד רק ירקות סלרי, אתה יכול להשתמש בעלים של סלרי. זה לא מפתח פקעת גדולה, אלא רק גבעולים חזקים עם עלים רבים. את הירקות הארומטיים מכינים להקפאה בכמה צעדים פשוטים.
קרא גם
- האם תרצה להקפיא שן הארי או לייבש אותן?
- הקפאת שעועית ירוקה: כך זה נעשה
- הקפאת דשא: רעיון טוב?
הכן ירקות סלרי לשינה הקרה
תמיד כדאי להקפיא את הירקות המתובלים נקיים ויבשים כדי שהעלים הרכים לא יתקבצו יחד במהלך ההקפאה. חלק את המזון הקפוא. זה מקל על השימוש. השתמש בשלבים הבאים להכנה:
- שוטפים את הירקות ביסודיות מתחת למים זורמים, מנערים אותם יבשים במידה רבה ומניחים את העלים והגבעולים על מגבת תה.
- תנו לירקות הסלרי להתייבש באוויר כשעה. החל אותו מספר פעמים.
- ואז בדוק לפני העיבוד ההמשך אם עדיין יש לחות רבה. יתכן שיהיה צורך לייבש אותו במגבת מטבח.
- מורטים את העלים מהגבעולים וחותכים את העלים לרצועות מעוררות תיאבון.
- הגבעולים יכולים לשמש גם לציר ירקות. חותכים את אלה לחתיכות בגודל ביס. אתה יכול להקפיא יריות קטנות יותר לחלוטין.
- שים עלים וגבעולים במיכלים מתאימים, כמו פחיות או שקיות מקפיא. על המיכלים להיות מסוגלים לאטום אטומים מכיוון שלסלרי יש ארומה חזקה.
הסלרי כבר קפוא לאחר שעתיים וכעת ניתן להשתמש בו כנדרש. ניתן לשמור את המזון הקפוא בחזה מספר חודשים.
רעננות יומן הגן- ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?
רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:
- הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
- כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך
