מתי מלון באמת בשל?

סוגי המלונים השונים וסימני הבשלות שלהם

לא כל זני המלונים ניתנים לזיהוי באותה מידה כבשלים או בשלים. זה, כמובן, קל יותר עם מלונים שגידלתם בעצמכם, כאשר מותם של חלקי הצמחים בסוף הקיץ או הסתיו מעיד מתי קוצרים את הפירות. מוות מוחלט זה של הצמח הוא גם הסיבה שגם מלונים של דבש מתוק אינם מדעית פרי, אלא ירק. במקרה של מלונים רבים של סוכר כמו מלון הדבש ומלון שארנטיס, העור אינו מצביע בצורה מספקת על מצב הבשלות. עם זאת, ניתן להבחין בין הפירות הבשלים לבין הבשלים לפי משקלם הגבוה יותר. בנוסף, מלונים בשלים לחלוטין נותנים ניחוח מעט מתקתק ומבושם בעדינות וניתן ללחוץ עליהם בקלות בעזרת האצבעות אם אתה לוחץ חזק.סימן ברור לפירות בשלים יתר על המידה הוא כאשר בסיס הגזע הוא חום או שחור.

קרא גם

• אחסן מלון בשל לחלוטין כראוי
• המלון - מתי זה כאן בעונה?
• מלון פפינו - מתי הפירות האקזוטיים בשלים?

איך מזהים אבטיח בשל

אם תרצו לזהות אבטיח בגינה או בסופר כבשיל, תוכלו להסתמך על שילוב של בדיקות אופטיות ואקוסטיות. לפירות בשלים של זני Crimson Sweet and Sugar Baby יש צליל עמום למדי כאשר מכה קלות ביד. בכל הנוגע לצבע הקליפה, זה תלוי במגוון אם האבטיח הירוק מכוסה בפסים צהבהבים דמויי רשת. עם זאת, נקודה צהובה בנקודת המגע היא סימן שאי אפשר לטעות בכך שהפירות הורשו להבשיל לחלוטין על הצמח.

אחסן מלונים בשלים כראוי

ניתן לשמור מלון בשל בטמפרטורת החדר כשבוע עד שלושה שבועות, תלוי בסוג ובזמן המסיק המדויק. לאחר מכן, האפשרויות הבאות אפשריות לאחסון:

• אחסון במקרר
• ההקפאה
• כבישה כתוספת של ירקות חריפים

טיפים: מכיוון שכל המלונים נוטים להיות דשנים כשהם קפואים ומופשרים שוב, שיטת אחסון זו מתאימה רק להכנת שייקים או לכל שימוש אחר בצורת מחית.