הקפאת חבושים - מדריך שלב אחר שלב

הקפאת חבושים - כך מאריכים את חיי המדף של הפרי

הקפאת חבושים - הוראות שלב אחר שלב

כדי להכין חבושים לחדר המקפיא, עליכם להכין אותם מעט. המדריך שלנו מוביל אותך צעד אחר צעד למטרה שלך. המאמץ גבוה יחסית; מצד שני, לפירות חיי מדף ארוכים מאוד - כשנה שלמה.

מקלפים את החבושים. השתמשו בקולפן מוצק או בסכין מריחה יציב למטרה זו. לחלופין, אתה יכול להשתמש בבד גס כדי לשפשף את הקליפה. עם זאת, גרסה זו די מייגעת.
בשלב השני ובאותו הזמן הקשה ביותר, אתה מסיר את הזרעים מהפרי. חבושים קשים מאוד ובהתאם להגן על עצמם בכל כוחם לשחרר את הליבה שלהם. על מנת להקל על העבודה ככל האפשר, ראשית עליך לרבע את הפירות בעזרת סכין חדה ואז לחתוך בזהירות את הגרעין בעזרת אותו כלי מבסיס הגזע. התהליך דומה למה שהייתם משתמשים כדי לחתוך תפוח.
עכשיו חתוך את בסיס הפרחים של כל החבושים.
לאחר מכן, עליך להלבין את חבושים שלך. מביאים לרתיחה מים בסיר. לאחר מכן הוסיפו את הפירות והורידו את האש כך שהמים פשוט התבשלו. תנו לחבושים לעמוד כשלוש דקות.
הוציאו את הפירות מהמים החמים והכניסו למסננת עם מים קרים.
ייבש בזהירות את החבושים הקלופים, המגולענים והבלובניים. מגבת מטבח פשוטה מספיקה לכך. וודא, עם זאת, שהפירות באמת יבשים לחלוטין. כשהם רטובים או לחים, אין להם מקום במקפיא - הם רק יהפכו להיות רעים ולכן לא אכילים.
שים את החבושים המוכנים בשקיות מקפיא או בקופסאות (קופסאות) המתאימות למקפיא שלך. יש לשקול שתי נקודות: מצד אחד, לא כדאי למלא את המכולות יתר, אלא לחלק אותן; כל פרי צריך קצת מרחב פעולה כדי להתפתח ממש. מצד שני, חשוב שתשלפו את עודפי האוויר מתיקי ההקפאה - או בפה או (יותר פשוט) בעזרת אוטם ואקום.
תייגו את השקיות או פחיות המקפיא עם התאריך. כך שתמיד יש לך שליטה על חיי המדף. כי לצערנו אי אפשר לשמור את הפירות במקפיא.
עכשיו הכניסו את המיכלים למקפיא.