זעתר (בלטינית: Hyssopus officinalis) הוא צמח רב-שנתי, שענפיו נוטים להפוך לנגרניים, כך שהזעתר מתפתח לשיח בגובה של כ- 50 ס"מ לאורך זמן. העשב שייך למשפחת הנענע ובעל המאפיינים הבאים:
- שפע של גבעולים מרובעים,
- עלים מוארכים קטנים,
- פרחים סופניים בכחול חזק.
קרא גם
- זעתר אוהב את זה חם ויבש
- הכפל זעתר בקלות על ידי זרעים
- זעתר הוא אחד מעשבי התיבול הקשים
על מה צריך לקחת בחשבון בעת יציקת זעתר?
זעתר יכול להסתדר בלי להשקות זמן רב. הוא אוהב קרקעות יבשות, סחוטות היטב ובצורתו הפראית אוהב לגדול במדרונות סלעיים. הבצורת אינה מהווה בעיה עבור הצמח החסכן. רק הצמחים הצעירים זקוקים להשקיה נוספת.
האם זעתר זקוק לדשן?
זעתר מעדיף קרקעות גיריות. אם זעתר נשאר באותו מקום בגינה במשך זמן רב, יש לספק מדי פעם דשן גירני לאדמה סביב הצמח. מומלץ להשתיל לאחר שלוש עד ארבע שנים.
מתי ואיך חותכים?
כמו בלבנדר, יש לבצע חתך רדיקלי פחות או יותר מיד לאחר הפריחה כדי למנוע את הענפים חשופים. אתה יכול גם לקצץ בכשליש לפני שנבקע באביב.
האם זעתר רגיש למחלות ומזיקים?
לזעתר יש ארומה עזה, בה הוא משתמש כדי להרחיק את המזיקים מעצמו ומשכניו במיטה. הוא גם לא סובל ממחלות. הדבורים והפרפרים אוהבים את העשב המתקתק והריח הטארט.
האם הזעתר קשוח?
הזעתר חובב החום עמיד בפני כפור ויכול לעמוד בחוץ כל השנה. ניתן לגדל את הצמח גם במיכל גדול דיו. יש להגן על זה באמצעים מתאימים במקרה של כפור קבוע מאוד.
טיפים
זעתר טרי מריח וטעמו חזק מאוד ולכן משתמשים בו במשורה לתיבול. עם זאת, הוא מאבד את הארומה שלו בבישול.
