זמן קציר נכון לירקות "פנימה"
אנו רואים כרוב ירק חורפי קלאסי. נטועים בחודשים מאי - יוני, צמחים רב שנתיים גדלים לחלוטין לאחר שלושה עד חמישה חודשים. קייל חזק. הוא מתנגד לכפור. המסיק מתקיים לאורך כל החורף. טמפרטורות קרות מעכבות את חילוף החומרים של הצמח. גלוקוז מאוחסן מתפרק לאט יותר. טעמו של הכרוב נעשה מתוק יותר.
באזורים ללא כפור, כרוב העלים הוא הבסיס למזון גולמי. קייל נבצר שם במהלך כל עונת הגידול. הירקות משלבים חומרים מרים רבים, חומרים צמחיים משניים, ויטמינים ומינרלים עם מעט קלוריות. קייל הוא אחד הירקות הבריאים ביותר בסביבה. הוא מוערך מאוד במדינות אנגלו-סכסון.
קרא גם
- מתי זמן קציר הכרוב?
- קייל מקבל עלים צהובים
- אחסון כרוב: כך זה נמשך הכי הרבה זמן
גבעולים, עלים, צמח שלם? איך ומה נקצרים
- הקציר מתרחש גם בחורף
- צמח הכרוב נשאר באדמה
- קוצרים קצרים עלים בודדים מהגבעול
- הקציר מתחיל מלמטה למעלה
- קצה הכרוב ממשיך לצמוח בהתמדה
- ניתן לקצור קייל לחלוטין
- ואז לחפור את רב שנתי עם השורשים
- הסר את כל העלים בבת אחת
- לירקות גולמיים, חתוך או שבר את העלים הדקים והרכים של צמחים צעירים
העלים משמשים בדרך כלל בקייל. הם מוסרים מהוורידים העלים הקשים יותר. מעבדים צלעות של צמחים צעירים חתוכים לחתיכות קטנות כירקות. גבעול העץ נפטר.
טיפים וטריקים
שיחי קייל מבודדים הנטועים בגינה הם לוכדים את העין. הצמח שונה מצמחי ירק אחרים בהרגלי הצמיחה שלו. הם יושבים על המיטה כמו עצי דקל באיים.
בנוסף, טיפוח הכרוב אופנתי. בשל צפיפות התזונה הגבוהה שלו, הוא נחשב כמגן מגן מפני התקפות רבות על מערכת החיסון. עם מתכונים חדשים וטעימים, הכרוב מתקופת סבתא ימצא את דרכו לצלחות גרמניות מודרניות.
