קצירת אשחר הים - מתי ואיך זה הכי טוב?

מתי הזמן הטוב ביותר?

גרגרי אשחר הים בדרך כלל בשלים ומוכנים למסיק בין ספטמבר לאוקטובר. זנים מסוימים כמו סירולה והרגו מבשילים כבר באוגוסט.

קרא גם

חותכים נכון את אשחר הים - אבל מתי ואיך?
קטיף אשחר ים - עניין לא קל
יבול שחור מקציר - עם הטריקים האלה כמו המקצוענים

באופן עקרוני הקציר אפשרי עד דצמבר או, למזלנו, עד האביב. אך ההמתנה מביאה עמה את הסיכון שהפרי יתחיל להתסיס, לטעמם או להיאכל על ידי חיות בר.

הגרגרים בשלים כאשר הם קיבלו את צבעם הכתום הבהיר עד כתום-צהוב. ברגע שצבע הפירות דוהה או דוהה הם מאבדים מאיכות וטעמם סובל.

זה תלוי בטכנולוגיה

קצירת גרגרי אשחר הים אינה אחת הפעולות הקלות ביותר בגינה. בשל הקוצים הרבים בענפים, פציעות מתרחשות במהירות בעת הקטיף. מסיבה זו, עליך ללבוש כפפות כגון כפפות ורדים חסונות בעת הקציר. קיים גם סיכון שהגרגרים יתפוצצו והמיץ יהרוס לכם את הבגדים.

וכך עושים אנשי המקצוע: הענפים הנושאים פרי מנותקים עם מזמרים ומוקפאים בבית. למחרת או מאוחר יותר, הם מוציאים מהמקפיא והגרגרים מתנערים. אלטרנטיבה היא לחתוך את הענפים ולגרד את הגרגרים בעזרת מזלג.

בנוסף, אתה יכול למרוח ברזנט מתחת לשיח אשחר הים. ואז לנער בעדינות את השיח, מה שיגרום לנפילת גרגרי היער הבשלים. ואז רק צריך לאסוף אותם.

ואחרי הקציר?

אם אתה חותך את כל הענפים, אתה לא צריך לקצץ את השיח אחר כך. ניתן להכין יצירות מטבח רבות עם פירות היער. ניתן לאכול אותם גולמיים, אך בדרך כלל אינם מתאימים לטעמם של רוב האנשים.

הם מתאימים בין היתר: