אפשרות 1: הקפיאו את הבננות בפרוסות
הַקפָּאָה:
השלב הראשון הוא לקלף את מספר הבננות הרצוי.
הפרטים הבאים חשובים:
- רוחב אידיאלי: 2.5 עד 5 ס"מ
- שימוש: שייקים, שייקים
קרא גם
- פרופיל: עובדות מעניינות על הבננה
- בננה לכלב: טיפים מוזהבים לחיי היומיום
- פריחת עץ הבננה: חלום מ- 1001 לילות
להקפאה מומלץ לסידור הנפרד על תבנית עם נייר אפייה. לאחר כ -20 עד 30 דקות, תוכלו להקפיא את חלקי הבננה יחד בשקית מקפיא.
עֵצָה:
- לחץ אוויר מהתיק לפני האיטום.
- חיי מדף 3 עד 4 חודשים
הפשרה:
החלקים הקפואים מעובדים ישירות לשייקים, גלידות או שייקים. כדאי להפשיר את החלקים לאפייה.
וריאציה 2: הקפיאו את כל הבננות
הַקפָּאָה:
אפשר להקפיא את הבננה עם הקליפה או בלעדיה. בננות לא קלופות נשמרות במקפיא במשך כ3 עד 4 חודשים. ללא קליפה, לעומת זאת, חודשיים בלבד. בנוסף, לאחרונים יש את החיסרון שיש להפשיר שוב את הקליפה לפני הוצאתה. בנוסף, העיסה הופכת להיות רטובה מאוד.
בננות לא קלופות מוקפאות בנפרד על נייר אפייה או מגש. במצב קרח, אתה יכול לשמור אותם יחד בתיק.
וריאנטים עם קליפה ניתן למקם מיד בשקית מקפיא חסונה בתא ההקפאה. הקליפה הופכת במהירות לשחורה. עם זאת, הבשר הבהיר נשאר אכיל.
הפשרה:
להכנת שייקים או גלידה, הכניסו את הבננה הקפואה ישירות לבלנדר. בשילוב עם מרכיבים אחרים (פירות וירקות) ניתן לטעום מטעמים רבים.
לאפייה יש להפשיר את הבננה לחלוטין לפני העיבוד.
מאפיינים:
הקפאה עם הקליפה מתאימה להכנת לחם בננה (פרי חתוך), שייקים או גלידה. עם זאת, אם יש צורך בבננות מאוחר יותר בחתיכה אחת, הן צריכות להיות במקפיא ללא עורן.
וריאנט 3: להקפיא מחית בננות
רכיבים:
- בננה ארוכה ובשלה יתר על המידה (250 מיליליטר)
- 1 כף מיץ לימון או
- 1/4 כפית חומצה אסקורבית מעורבת עם כפית מים אחת
הַקפָּאָה:
בשלב הראשון מחיתים את הבננה הקלופה במיקסר. לחלופין, זה עובד בעזרת מזלג. עם זאת, מחית הבננה צריכה להיות מעובדת היטב בסך הכל.
תוך כדי ערבוב מתמיד מוסיפים מיץ לימון או חומצה אסקורבית. כשהכל מעורבב היטב, מחית הבננה מונחת בשקית מקפיא. קופסאות הקפאה קטנות הן חלופה חוסכת מקום.
עֲמִידוּת
- לפחות 4 חודשים
הפשרה:
ניתן להשתמש במחית להכנת מנות קרות במצב קפוא. עם זאת, רק הדייסה המופשרת יכולה לשמש לאפייה ובישול.
עֵצָה:
שימו לב לכמות המעובדת על מיכל המקפיא. ניתן לקבוע זאת רק אחר כך כשהוא מופשר.
טיפים וטריקים
שיטות אלה הוכיחו את ערכן במיוחד אצל טבעונים בסצנת המזון הגולמי. בננות קפואות הן בסיס מושלם עבור וריאציות גלידות טבעוניות ודברים אחרים.
רעננות יומן הגן- ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?
רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:
- הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
- כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך
