שמור היטב עם סוכר משלו
תאריכים מבטיחים עצמם חיי מדף ארוכים, מכיוון שהם באופן טבעי יוצרים הרבה סוכר. זה פועל כמו חומר משמר ושומר על טרי תמרים שנקטפו לאורך זמן. אם תנאי האחסון הם מיטביים, ניתן ליהנות מהתאריכים עד ארבעה שבועות.
קרא גם
- הקפאת תמרים - פירות המזרח במקפיא
- תאריכי ליבה - כך מסירים את האבן במהירות ובאמינות
- אחסן כורכום כראוי כך שישמור על טעמו
תמרים יבשים עמידים עוד יותר
תמרים יבשים, מכיוון שהם נמכרים לרוב בקווי הרוחב שלנו, עולים בהרבה על חיי המדף של תמרים טריים.
- ניתן לשמור פירות יבשים למשך שנה שלמה
- איבד לחות רבה בזמן הייבוש
- לכן הם פחות רגישים לחיידקים
לאחר שנה הפירות נעשים קשים יותר, הסוכר מתגבש והארומה נעלמת יותר ויותר. אבל הם עדיין אכילים.
אין לאחסן במקרר
כשמדובר בתנאי אחסון אופטימליים, אין שום הבדל אם מאוחסנים תמרים טריים או מיובשים. במדינה זו, מתוך בורות, תאריכים נשמרים במקרר או נארזים בשקית ניילון. עם זאת, אחת משיטות האחסון אינה אידיאלית.
תאריכים שייכים למרתף
תמרים טריים המאוחסנים בשקיות ניילון מקבלים את טעמם לאורך זמן. בנוסף, עיבוי יכול להיווצר ולהוביל לצמיחת עובש.
עדיף לאחסן תמרים טריים בקופסת קרטון במקום קריר, כמו במרתף. מזווה קריר הוא גם טוב, בתנאי שהטמפרטורה נשארת מתחת ל -10 מעלות צלזיוס.
אחסן תמרים יבשים בצנצנת
תמרים יבשים מקבלים במהירות ריח פלסטי ומאבדים את הארומה האופיינית להם. לתמרים יבשים יש חיי מדף ארוכים בפני עצמם, אך מאבדים לחות לאורך זמן. כדאי לשמור אותם בכלי אטום שם הם מוגנים מפני אובדן לחות ולא להתייבש יותר.
שמרו תאריכים במקפיא
אחסון התמרים במקפיא משפיע על עקביותם וטעמם, אך בהחלט ניתן.
ניתן להקפיא תמרים יבשים ללא בעיות. עם תמרים טריים, זה תלוי אם הם טריים באמת. תמרים מוקפאים לעיתים קרובות לאחר הקציר בדרך התחבורה הארוכה ונמכרים כתמרים טריים לאחר ההפשרה. לא מומלץ להקפיא תאריכים פעמיים.
זה אמור להיות אפשרי לקנות תאריכים ממש טריים במסחר אלקטרוני. אלה יכולים להיות קפואים.
רעננות יומן הגן- ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?
רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:
- הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
- כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך
