מיץ את השזיפים
השתמש רק בשזיפים טריים לצורך מיץ. הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לבחור את הפירות שלך ולמיץ אותם מייד. בקנייה בסופר יש לוודא שהשזיפים עדיין יציבים. מוצרים בשלים מדי, כבר רטובים כמעט ולא מכילים מיץ.
קרא גם
- מיץ את עשבי התיבול
- מיץ את דומדמניות
- כביש שזיפים: הנאה צרופה בכל עונה
ישנן אפשרויות שונות להכנת מיץ שזיפים:
- מיץ במכונת אדים
- מיץ עם מסחטת מיץ
השימוש במסחטת מיץ צנטריפוגלית אינו מומלץ לפירות רכים. בנוסף, בדרך זו הרבה חמצן נכנס למיץ וחלק גדול מחומרי המזון הולכים לאיבוד.
מיצוי האדים של שזיפים
ראשית מכינים את מסחטת האדים ומים מוזגים למיכל התחתון. השתמש בהוראות ההפעלה כמדריך. סלסלת הפירות העליונה זמינה לפירות.
- שטפו וסקלו את השזיפים.
- סוכר את הפירות אם הם חמוצים מדי.
- הכניסו את השזיפים לסלסלת הפירות, סגרו את המסחטה והביאו את כל העניין לרתיחה על הכיריים.
- ברגע שמתאסף מיץ בצינור הניקוז, לאחר כ30 עד 70 דקות, ניתן למלא את המיץ בבקבוקים מעוקרים.
מיץ במסחטת המסחטה או מסחטת המסחטה האיטית
המסחטה האיטית עובדת עם מספר סיבובים נמוך, כלומר לחץ הבורג מסתובב לאט יחסית. המיץ שנלחץ בעדינות כל כך ולכן מכיל עדיין את כל אבות המזון שלו. בנוסף, בדרך זו מעט חמצן נכנס למיץ והוא אינו מתחמצן באותה מהירות. אם ברצונך לשמור את המיץ לחוץ במסחטת המסחטה האטית לתקופה ארוכה יותר, עליך להרתיח את המיץ שוב ואז גם למלא אותו בבקבוקים סטריליים.
לפני שתתחיל מסחטות מיץ, שטוף ואבן את השזיפים. תלוי במכשיר יתכן שיהיה צורך לקצוץ גם את הפירות. שתו את המיץ טרי ככל האפשר.
רעננות יומן הגן- ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?
רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:
- הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
- כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך
