עץ הדובדבן - זנים אלו הם הנפוצים ביותר

הדובדבן המתוק (Prunus avium) והדובדבן החמוץ (Prunus cerasus) שייכים שניהם לסוג Prunus ממשפחת הוורדים. סוגי הדובדבן המתוק הם דובדבן סחוס ודובדבן לב. הדובדבן החמוץ זמין כשיח ועץ. לדובדבנים המתוקים יש עור חלק ומבריק ובשר יציב ולעתים קרובות בהיר. פירות הדובדבנים החמצמצים רכים ועסיסיים עם בשר אדום כהה.

קרא גם

התקפה פטרייתית על עצי דובדבן
גזע גבוה - ענק בין עצי הדובדבן
מידע מועיל לחפירת עצי דובדבן

עצי הדובדבן מייצרים פרי בשפע רק אם פרחים רבים מופרים במידת האפשר. הזנים הסטריליים העצמיים מניבים פרי רק אם הם מופרים על ידי זן זר מאותו המין. גם עם הזנים שמאביקים את עצמם, זן מאביקים מתאים בשכונה משפיע לטובה על התשואה.

זני דובדבנים מתוקים

אחד הזנים העתיקים ביותר של דובדבן סחוס הוא הדובדבן הסחוס השחור הגדול, שמקורו בצרפת ונפוץ כיום. היא חייבת את הפופולריות שלה למתיקות של פירותיה ולתשואותיה הגבוהות באופן עקבי. עם זאת, זהו עץ דובדבן הגדל מאוד וזקוק למאביק מתאים. זהו מגוון בינוני מאוחר עד מאוחר.

הזן המוקדם מאוד, שנחסך במידה רבה מדלקת זבוב הדובדבן, הוא דובדבן לב מוקדם של קסין - זן דובדבן בריא וחזק מוורדר. הוא זקוק גם לשותף הפריה, גדל בינוני עד חזק ומספק תשואות טובות באופן עקבי. זנים דובדבנים מתוקים ידועים אחרים הם:

דובדבן הסחוס האדום של בטנר (זן גדול פירותי עם עור צהוב בהיר המתוארך לשנת 1795),
Burlat (זן הבשלה מוקדם עם תשואות גבוהות מאוד, ולכן משמש לעתים קרובות בגידול מסחרי),
דובדבן ענק של הדלפינגר (מגוון מותאם למקומות חמים וקרים),
לפינים (זן גידול קומפקטי, פורייה עצמית לגינות קטנות).

זני דובדבנים חמוצים

ככל הנראה זן הדובדבנים החמצמצים הידוע ביותר, הכי מעובד והכי ישן, הוא דובדבני המורלו, לא מעט בגלל שהוא מספק תשואות גבוהות עם מעט מאוד טיפול. הפרי שלהם משמש להכנת ריבות ותוספות. יש לו את הטעם החמצמץ האופייני והוא עסיסי מאוד.

המורלו, המשגשג גם במקומות לא חמים במיוחד, הוא עץ או שיח הצומח לאט לגינות ביתיות קטנות. כמו רוב הדובדבנים החמצמצים, היא מאביקה את עצמה ומתאימה כמאביקה לדובדבנים אחרים הפורחים בו זמנית. זן Köröser Weichsel - עץ הצומח חזק - ידוע גם בדרישות המיקום הנמוכות שלו. דובדבנים חמוצים אחרים הם: