אחסון אבוקדו - כיצד לאחסן נכון את הפרי הירוק

אחסן אבוקדו כמו שצריך - כך הוא מפתח את הבשלות הדרושה

אחסון טוב מתחיל ברכישה

בשרו של אבוקדו בשל מאוד רגיש ללחץ. בנוסף, אבוקדו נוטה לבשל יתר במהירות. לכן כדאי לקנות דגימות בוסר רק בחנויות שמבשילות רק בבית. באופן זה, ניתן לאכול אבוקדו מושלם "במדויק".

קרא גם

ממתון לאגוזי: סקירה כללית על סוגי האבוקדו
לצמיחה שופעת ולצמח בריא: דשן אבוקדו כראוי
אבוקדו - בריא לבני אדם, רעיל לכלבים

במדינה זו מוצעים בעיקר שני זנים:

אבוקדו פוארטה יציב וירוק
אבוקדו של הס, עם עור שחור כהה ומאוחר יותר ופצעונים

טיפים

להרים אבוקדו. אם הוא מרגיש יציב וגם עורו בהיר, אז הוא מתאים לרכישה.

חובה לאחסן פרי זה

מכיוון שאבוקדו צריך להבשיל תחילה לפני שאפשר להפוך אותו לגוואקמולה טעימה, למשל, אחסון בבית הוא בלתי נמנע. מומלץ לשמור את האבוקדו הירוק בשקית נייר עם תפוח בטמפרטורת החדר. התפוח פולט את גז ההבשלה אתילן, המזרז את תהליך ההבשלה של האבוקדו.

שמור אבוקדו שלם

אבוקדו שלם בשלום לא נשמר במקרר, אלא בטמפרטורת חדר רגילה. עם זאת, יש להימנע מחשיפה מוגזמת לאור.

אחסון של חצי פרי

אם דרוש תחילה רק מחצית מהאבוקדו, אחסון המחצית הנותרת מהווה אתגר. המשטח החתוך הפתוח הופך אותו לרגיש יותר לחיידקי ריקבון. כיצד לאחסן נכון אבוקדו חתוך:

לשמור על חצי עם הליבה
הליבה שומרת על העיסה זמן רב יותר
עוטפים בניילון נצמד
הכניסו משהו למקרר

טיפים

זרעי האבוקדו עשירים בחומרים מזינים וניתן לגרד אותם בכמויות קטנות ולהוסיף לשייקים.

סוף תקופת ההבשלה

ככל שאבוקדו מבשיל, סוף חיי האחסון שלו מתקרב. צריך להשתמש בזה במהירות כי בקרוב זה יכול להיות בשל מדי בשביל זה. זה יכול לארוך כחמישה ימים עד שהצמיג יתבגר לאחר הרכישה. כדי לדעת מתי הגיע הזמן לסיים את האחסון:

העור של אבוקדו של האס צריך להיות שחור
העיסה חייבת להיות רכה, אך לא רטובה
עורו של אבוקדו פוארטה עשוי להאיר בירוק
כתמים שחורים בקליפה הם סימנים לקלקול
העיסה צריכה להתחלף מעט בלחץ

אם אתה מסיר את הגבעול ומוצא עיסה בצבע ירוק בהיר, התאמת את מידת הבשלות האופטימלית.

אבוקדו בשל צריך לשנות את מיקום האחסון שלו

לאחר שהאבוקדו הבשיל דיו, יש לצרוך אותו מיד או להעבירו מחדש. אז כבר אין לאחסן את הפירות בטמפרטורת החדר אלא במקרר. זה יכול להישמר שם במשך כשלושה ימים ויש לצרוך אותו בתוך זמן זה.