קבע זנים ישנים ושתל חדשים
גנני תחביבים מתמודדים לרוב עם שאלת קביעת זני התפוחים כאשר הם קוצרים תפוחים טעימים במיוחד מעץ תפוח ישן ורוצים לשתול מחדש עץ זה לאחר מחלה או התקף פטרייתי. הזנים הבאים שייכים לזני תפוחים קלאסיים אלה:
- ג'יימס צער
- בוסקופ
- כתום קוקס
- אלסטאר
קרא גם
- לכו על הזן הישן לעץ התפוח
- אשחר הים וזמן הקציר שלו: שונה מזן לזן
- מאביקים את עץ התפוח מספיק לקציר טוב יותר
כדי לקבוע את הזן, בדרך כלל לא מספיק להסתכל על גזע העץ ועלים.
רמזים שונים מובילים גם לפיתרון בעצי תפוח
על מנת לזהות את המגוון המדויק של עץ תפוח, יש להקפיד על מראה העץ בתקופות שונות בשנה. חלק מעצי התפוח מקבלים עלים צהובים כאשר הם הופכים לצבע הסתיו, בעוד שזנים אחרים נוטים להיות בעלי צבע סתיו אדמדם. אינדיקציה נוספת היא זמן פריחת התפוח, אשר יכול להשתנות בהתאם למזג האוויר בשנה. עם זאת, ביחס לשאר התפתחות הצמחייה בגינה, ישנם זנים עם פריחת תפוח מוקדמת ומאוחרת יותר. גם הפרחים עצמם לא תמיד נראים אותו הדבר. פריחת התפוחים דומים מאוד, אך הם יכולים לפתח צבעים לבנים ואדמדמים יותר במהלך תקופת האבקה.
זמן הקציר הוא הזמן החשוב ביותר לקביעת הזן
הקריטריונים החשובים ביותר להכרה בעצי תפוח הם הפירות. כאשר התפוחים נקצרים מהעץ הם נבדלים לא רק מבחינת הצבע, הצורה והמשקל. לחלק מהזנים של תפוחים יש דפוס אופייני על עורם של גוונים ירוקים ואדומים. הקריטריון לטעמי גורמה אמיתיים הוא טעם התפוח. זה יכול להיות מתוק, קצת חמוץ, לפעמים בבקשה וגם מקמח. בעוד שזנים מודרניים מראים רק שינוי צבע חום קטן של הבשר לאחר שננשך, הדבר בולט יותר בזנים ישנים.
טיפים וטריקים
פומולוגים הם מומחים העוסקים בגידול וזיהוי של עצי תפוח. במשרדי הגננות הממלכתיים הם יכולים לזהות את מגוון עץ התפוח שלך על סמך תמונות, פירות ועלים.
