מיורן ואורגנו שייכים לאותו סוג צמחים
מיורן ואורגנו שייכים לאותו סוג צמחים, ששמו הוא דוסט. השם הלטיני עבור כל תת-המינים הוא Origanum, אליו מתווסף שם המינים המתאים.
קרא גם
- האם מיורן יכול לחורף?
- טימין ומורן - שני עשבי תיבול מאותה משפחה
- גידול מיורן בגינה - טיפים לשתילה
כמה גנני תחביב מתקשים להבדיל בין שני הצמחים. שניהם מפרישים ארומה חזקה למדי כאשר משפשפים את העלים.
שני הצמחים נבדלים זה מזה בכמה דרכים. כך תוכלו לדעת אם יש לכם מיורן או אורגנו לפניכם.
מיורן (Origanum majorana):
- שנתי
- לא קשוח
- ארומה חריפה ומתוקה
- מתון בטעם
- עלים חלקים
- "וורסטקראוט"
- לתבשילים ולמנות ירקות ובשר לבביות
אורגנו (Origanum vulgare):
- שנתיים
- הרדי
- טעם מר
- ארומה עזה
- עלים מתמידים
- למנות פיצה ומנות ים תיכוניות
אורגנו, "מיורן הבר"
אורגנו ידוע גם בשם "מיורן בר" מכיוון שהעשבים אינם מעובדים, אלא גדלים בר בכל מקום באזורי הדרום. לעומת זאת, מיורן עובדה לטיפוח בארצות הצפון.
מיורן משמש בעיקר במטבח הגרמני לייצור נקניקים. "הברטווורסט התורינגי" הוא ככל הנראה המנה המפורסמת ביותר בה משתמשים מיורן.
אורגנו ממלא תפקיד חשוב במיוחד במטבח הים תיכוני ונכלל תמיד בתערובת התיבול "הרבס דה פרובאנס", למשל, יחד עם טימין.
האם אתה מעדיף לזרוע מיורן או אורגנו?
מכיוון שרק כמויות קטנות של עשבי התיבול נדרשות, אתה רק צריך לגדל כמה צמחים. לכן אין בעיה לשתול את שני הזנים בגינה.
היתרונות של מיורן הם שעשב הצומח מהר מאוד וניתן לקצור אותו. אם אורגנו טעים מדי בשבילך, עדיף לך עם מיורן.
אורגנו צומח מעט לאט יותר. אבל הצמח קשה, כך שתוכלו לקצור גבעולים לשולחן המטבח למשך שנתיים. אם אתה רוצה להביא לשולחן מנות איטלקיות או יווניות, אורגנו הוא חיוני.
השתמש בנטורופתיה
אין רק הבדלים בין מיורן ואורגנו. למעט קשיחות החורף שלהם, הם דומים בגידול ושימשו כצמחי מרפא עוד מימי קדם.
תכונות הריפוי שלהם מורכבות משמנים אתרים המשמשים לבעיות עיכול כמו שלשולים וגזים. אמרו גם כי עשבי התיבול יעילים לתיאבון לקוי.
בניגוד למורג'ורן, אורגנו משמש גם כתרופה למחלות בדרכי הנשימה. זה יכול לשמש גם לטיפול בדלקות בפה ובגרון.
טיפים וטריקים
עבור גנני תחביב מנוסים, ההבדל בין מיורן ואורגנו הוא שחלזונות אוהבים לבקר את מיורן, בעוד שהם נמנעים מאורגנו.
