הקפאת שעועית צהובה - אפשרויות אלה זמינות

הקפאת שעועית צהובה - אפשרויות אלה זמינות

נקו את השעועית הצהובה

ניתן לשמור את תרמילי השעועית הצהובה שזה עתה נקטפה כמה ימים אם הם נמצאים בקירור. עם זאת, אם הם נועדו להקפיא, יש להכניס אותם למקפיא באותו יום במידת האפשר. הקפאה דורשת עבודת הכנה:

  • ממיין שעועית רקובה ופגומה
  • שוטפים את השעועית ביסודיות מתחת למים זורמים
  • הסר את שני הקצוות של כל שרוול
  • אם יש צורך, שוברים או חותכים את השעועית לחתיכות בגודל ביס

קרא גם

  • שעועית הקפאת שעווה - שעועית צהובה מהמקפיא
  • שעועית גולמית רעילה
  • זמן קציר לשעועית

גולמי, מולבן או מבושל?

שעועית צהובה יכולה להיות קפואה גולמית, מולבנת או מבושלת. לכל שלוש השיטות היתרונות שלהן. נכון ששעועית גולמית רעילה בגלל המרכיב פאזין ורק בישול יכול להפוך חומר זה לא מזיק. עם זאת, כאשר השעועית מבושלת לפני הצריכה אינה רלוונטית.

הקפיאו שעועית צהובה גולמית

הקפאת שעועית גולמית חוסכת זמן, מכיוון שאין צורך בהלבנה גוזלת זמן. השעועית הנקייה והחתוכה נארזת במיכלי מקפיא ועוברת ישר למקפיא. לשיטה זו חסרונות, אך לא לכולם הם מציקים:

  • הצבע היפה שלהם הופך להיות פחות עז
  • הם קצת צולעים

מלבן את השעועית מראש

הלבנה חוסכת את הצבע וגם את המוצקות של תרמילי השעועית. כשצריך להקפיא כמויות גדולות זה לוקח זמן. אתה יכול לעבוד רק במנות, מכיוון שכמות גדולה מדי מקררת את המים הרותחים ותהליך ההלבנה "המהירה" מופרע.

את השעועית מבשלים תחילה במים מלוחים במשך כשלוש דקות, ואז מוציאים עם מצקת ומונחים בקערת מים קרים להרווה.

שעועית קרה ומנוקזת היטב נארזים בקופסאות מקפיא או שקיות במנות וקפואים.

מבשלים את השעועית מוכנה לאכילה

אם שעועית מתקררת בסלט לאחר ההפשרה, תוכלו להתקדם צעד אחד קדימה. במקום פשוט להבהיר אותם, תוכלו לבשל אותם עוד כמה דקות עד שהם אכילים. זמן הבישול תלוי בעובי תרמילי השעועית. זה בדרך כלל לוקח בערך 8 עד 10 דקות.

טיפים

נסה דרך חתיכת שעועית בין לבין כך שתהיה בטוח שתקבל את נקודת הבישול הנכונה.

חיי מדף ושימוש נוסף

ניתן לשמור שעועית צהובה במשך תשעה חודשים. התנאי המוקדם לכך הוא שהם מאוחסנים ברציפות במינוס 18 מעלות צלזיוס.

ניתן להשתמש בשעועית קפואה במנות חמות. כמה זמן אתה צריך להמשיך לבשל תלוי אם בישלת אותו גולמי, בלבן או קפוא.

ניתן להשתמש בסלטים רק בשעועית מבושלת. אם השעועית הקפואה לא בושלה במלואה לפני ההקפאה, יש לבשל אותה עוד יותר לאחר ההפשרה. רק אז הם יכולים להעשיר את הסלט.

רעננות יומן הגן- ABC

כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?

רעננות יומן הגן ABC ככרזה:

  • הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
  • כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך