הקפאת ליים - שלוש שיטות פשוטות שהוצגו בקצרה

הקפאת ליים - שלוש השיטות הטובות ביותר וטיפים יקרי ערך

שיטה 1: הקפיאו לימונים שלמים

הערה ראשונית חשובה: חיוני לא להקפיא לימונים ללא הגנה מיוחדת. אחרת המראה, העקביות והארומה סובלים הרבה. קיים גם סיכון של פרי הדרים להתפוצץ. בקיצור, לימונים הופכים בלתי אכילים לחלוטין באופן זה. פעל לפי ההוראות שלנו אם ברצונך להקפיא את הלימונים בשלמותם.

קח שקית מקפיא והניח בתוכה עד לכל היותר שתי לימונים.
השתמש באיטום ואקום או בפה שלך כדי לשאוב את האוויר מהתיק.
סגור היטב את שקית המקפיא - עליו להיות אטום לחלוטין.
הכניסו את השקית למקפיא.

קרא גם

הקפאת חזרת - השיטות הטובות ביותר
הקפאת דובדבנים חמוצים - הוראות וטיפים יקרי ערך
הקפאת מרק תפוחי אדמה - הוראות מעשיות וטיפים יקרי ערך

שיטה 2: הקפיאו את עיסת הליים

השיטה השנייה היא לא להקפיא את כל הליים, אלא רק את העיסה שלהם. איך זה עובד:

חותכים את הליים לשניים. השתמש בסכין מטבח חדה לשם כך.
מגרדים את קליפת הליים. כף גדולה תשרת אתכם היטב.
החלק את העיסה ישר למיכל אטום שמתאים למקפיא שלך. היזהר לא לשים יותר מדי לימונים באותה קופסה. ערך מדריך: שתיים-שלוש חתיכות לכל מיכל.
אטום את הקופסאות (ים) והניח אותן במקפיא.

שיטה 3: להקפיא מיץ לימונים

הקפאת מיץ ליים היא אחת האפשרויות הפופולריות והטובות ביותר. להלן מדריך פשוט שלב אחר שלב:

סוחטים את הליים. אתה יכול להשתמש במכונת פרי המופעלת באופן ידני או - יותר נוח - במסחטה חשמלית.
יוצקים את המיץ שנוצר למגש קוביות קרח.
הכניסו את מגש קוביות הקרח עם מיץ הליים למקפיא.

הערה: כך נוצרות קוביות קרח בניחוח לימון רענן. אלה מתאימים במיוחד לקירור משקאות קיץ, אך גם לקוקטיילים שונים - כמו קייפיריניה. בנוסף לטעם המתובל מעט, קוביות הסיד מרשימות במיוחד מכיוון שהן אינן מדללות את המשקה אליו הם משמשים.

טיפים ועצות כלליות בנושא הקפאת לימונים

משתמשים בפורומים באינטרנט ממליצים לרוב על רבע, שמינית או חיתוך סיד ולהקפיא אותם בצורה. עם זאת, אנו ממליצים על כך. וריאנטים אלה מקדמים את אובדן הויטמינים ומשפיעים לרעה מאוד על העקביות ועל המראה.

באופן כללי, כדאי לזכור כי קפואים והפשרת לימונים מאבדים גם ויטמינים וגם טעם (כ -30 אחוז מהמיץ אבוד). זה תקין וחל על כל פרי שרוצים לאחסן במקפיא בכדי שיימשך זמן רב יותר. בנוסף, הליים הופכים לחומים ורכים לאחר ההפשרה.

חשוב: עיבוד הלימונים מייד לאחר ההפשרה. אחרת הם ככל הנראה כבר אינם שמישים (שזוף, עקביות דשנה, טעם מר מאוד).

אין להקפיא ליים יותר משמונה חודשים.

אלטרנטיבה להקפאה: ליים לעיתים קרובות שומרים שבועיים עד שלושה במקרר, לפעמים אפילו קצת יותר.