התחל באיכות גבוהה
ברגע שירקות איבדו את איכותם, שום דבר לא יכול להחזיר אותם. אחסון הצנוניות לא מתחיל רק בביתכם. הפקעות מאוחסנות גם בסופרמרקט זמן מה לפני שהן נמכרות. לא תמיד תנאי האחסון אופטימליים ותקופת האחסון קצרה.
קרא גם
- צנוניות - תענוג גם מהמקפיא
- איך אוכל לדעת אם אוכל לקצור את הצנוניות?
- אתה יכול לגדל צנון ללא אגודל ירוק
אם הצנוניות אינן מגיעות מקרקעית הגן שלך, עליך לוודא שהם טריים בעת רכישתם. זה נכון במיוחד אם הפקעות הקטנות אינן מיד בתפריט בבית.
- אפריל עד אוקטובר היא העונה
- הפקעות צריכות להיות פריכות
- אל תיכנע ללחץ ואל תציג סדקים
- העלים צריכים להיות ירוקים שופעים
טיפים
השאירו צנוניות מצומקות עם עלים נבולים. אפילו לצריכה מיידית, דגימות אלה אינן מומלצות.
הפקעות בטוחות במקרר
בתא הירקות של המקרר בהחלט תוכלו למצוא מקום פנוי לחבורת צנוניות. הם לא צריכים להיות מוגנים מבפנים, אלא ארוזים יפה בתוך פחית אטומה היטב. הם נשארים רעננים ופריכים כ -3 ימים. אתה לא צריך לשמור צנוניות במקרר יותר.
טיפים
במקום להכניס אותם לפחית, תוכלו לעטוף גם נורות צנון במגבת מטבח לחה.
הכן את חבורת הצנונית לקירור
אסור להכניס חבורה של צנוניות למקרר סתם ככה. הירוק הטרי נראה דקורטיבי, אך יש לו השפעה שלילית במהלך האחסון. זה מסיר לחות מהפקעות וכתוצאה מכך גורם להם להתכווץ.
אז השתמשו בסכין חדה כדי להסיר את כל הירק והשורשים, ואז שטפו היטב את כל הפקעות. ואז אתה יכול לשים אותם בפחית ואז במגירת הירקות.
תבלו צנוניות רכות
לאחר שהצנון התרכך במקרר, אין צורך לזרוק אותם או לאכול אותם ללא נשיכה. עם טריק, צנוניות רכות מחזירות את המראה השמנמן שלה.
הוציאו את הפקעות מהמקרר והניחו אותם בקערת מים. הצנוניות סופחות מים והופכות שוב למוצקות ופריכות. אבל זה לא קורה מדקה לדקה, תצטרך להיות סבלני.
הקפאה: עדיף שלא!
אפשר להקפיא צנוניות ולשמור אותם כשמונה חודשים, אך התוצאה מאכזבת בהשוואה לפקעות טריות. על מנת למנוע התייבשותם אסור להם להפשיר באוויר. העקביות הזכוכית אופיינית לצנוניות מקפיא.
מסקנה לקוראים מהירים
- רעננות: בשל חיי המדף הקצרים, הקפידו תמיד על איכות הצנוניות ברכישה
- קריטריונים לרעננות: פקעות פריכות שאינן נכנעות ללחץ וללא סדקים, עלים ירוקים
- טיפ: השאירו צנוניות מקומטות עם עלים קמלים; הם גם לא מתאימים לצריכה מיידית
- מיקום אחסון: תא הירקות במקרר אידיאלי לצנוניות
- הכנה: חתוך עלים ושורשים; שוטפים את הפקעות ואורזים אותם בפחית
- טיפ: במקום להכניס אותם לפחית, תוכלו גם לעטוף את הפקעות במגבת מטבח לחה
- חיי מדף: הפקעות האדומות נשארות טריות כ -3 ימים במקרר
- צנוניות רכות: הניחו את הפקעות באמבט מים כך שיספגו לחות רבה יותר ובכך נהיו פריכות
- הקפאה: מספק חיי מדף של שמונה חודשים; עם זאת, התוצאה מאכזבת למדי
רעננות יומן הגן- ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?
רעננות יומן הגן ABC ככרזה:
- הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
- כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך
