קנטרלה אמיתית (Cantharellus cibarius) - איך לזהות אותה
הקנטרלה מופיעה גם ביערות מחטניים וגם ביערות נשירים. עם זאת, הוא גדל לעיתים קרובות במיוחד ביערות דלילים עם עצים ישנים והרבה עץ מת. בדרך כלל תוכלו למצוא אותו בתת הקרקע הטחובה במקומות חמים, אם כי גם פטרייה זו אוהבת לחות. לכן ניתן למצוא אותו בעיקר באזורים שמטפלים בגשם רב. באופן נוח, קנטרלים גדלים לעיתים קרובות בקבוצות.
קרא גם
- אתה יכול לזהות זנב סוס שדה לפי מאפיינים אלה
- אתה יכול לזהות אשור לפי מאפיינים אלה
- קנטרלים - מינים אכילים ובלתי אכילים
כובע
כובעים של קנטרלים צעירים מכורבלים בדרך כלל, ואילו הבוגרים יותר הם גלי וצורת משפך. קנטרלים אמיתיים הם בצבע חלמון ביצה חזק (ולכן הם ידועים בכינויו "קנטרלים"), אך לעולם אינם כתומים!
אחרון ומתמודד
לקנטרלה האמיתית אין ממשיות, אלא רכסים. אלה פועלים לאורך המקל ומחוברים לרוב ברשת. האחרון והגבעול זהים לצבע הכובע. זה קצר ולעיתים קרובות מעוקל. הגבעול אינו חלול מבפנים.
בשר
הבשר הלבן עד הצהוב החיוור הוא יציב אך שביר למדי והגבעול יכול להיות סיבי עד קשוח.
הִתרַחֲשׁוּת
הקנטרלה האמיתית גדלה ביערות נשירים ומחטניים טחביים בין יוני לנובמבר. הוא תמיד מופיע בקבוצות.
כיצד לזהות את הקנטרלה הכוזבת (Hygrophoropsis aurantiaca)
בשל הדמיון שלה, המטעה במבט ראשון, הקנטרלה הכוזבת מבולבלת שוב ושוב עם הקנטרלה האמיתית למאכל. אבל לזה יש רצועות במקום למלות ובשר יציב, פריך ולא גמיש. אתה יכול עוד להבחין בין הקנטרלה הכוזבת לבין הקנטרלה האמיתית על ידי המאפיינים הבאים:
- הקנטרלה הכוזבת זוהרת לעיתים קרובות בגוונים כתומים, רק לעתים נדירות בצהוב.
- דווקא הלמלות הן כתומות בהירות לרוב.
- הבשר גם צהבהב עד כתום-צהוב.
- הכובע לעיתים קרובות (חזק) בצורת משפך, ואפילו בדגימות ישנות יותר, הוא מסולסל חזק - אך לא גלי.
- בניגוד לקנטרלה האמיתית, לזכייה אין ריח ייחודי משל עצמה.
בנוסף, ניתן למצוא את הקנטרלה הכוזבת רק מספטמבר עד אוקטובר. הוא צומח בעיקר על הקרקע או על עץ רך רקוב מאוד. זה לא רעיל, אבל זה יכול לגרום לשלשול אצל אנשים רגישים.
טיפים
עליכם להיזהר גם עם פטריית עץ הזית הזוהרת הדומה, שהיא רעילה אך מתרחשת רק מדרום לאלפים.
