מנגו גדל ברחבי העולם באזורים חמים ללא כפור חורפי, רצוי באזורים הטרופיים. זמן ההבשלה והקציר באזורים בהתאמה מוגבל בזמן, אך בשל שטחי העיבוד הרבים השונים ניתן לפחות תיאורטית להציע מנגו בשלים בכל עת. לעתים קרובות, עם זאת, מנגו נקצרים בוסר. לאחר מכן הם מבשילים חלקית במהלך ההובלה או בסחר.
קרא גם
- איך מאחסנים מנגו נכון?
- מאיפה המנגו?
- מתי נקטפים מנגו?
איך מזהים מנגו בשל?
אתה יכול לזהות מנגו בשל מרחוק לפי הריח העז שלו. קח את הפרי ביד והקליפה תפנה רק בלחץ אצבע קל. אל תלחץ חזק מדי על המנגו, או שבקרוב יהיה שם ריקבון חום מכוער. העיסה בבסיס הגזע יציבה כל כך עד שהגבעול בולט מעט החוצה.
לעומת זאת הצבע לא אומר דבר על מידת הבשלות של מנגו. תוכלו למצוא פירות ירוקים בשלים לחלוטין וכן פירות אדומים עזים או כתומים-אדומים שעדיין קשים מאוד ובשלים. סוגי המנגו השונים צבועים בצורה שונה מאוד.
סימני בשלות של מנגו:
- ניחוח עז
- מפנה מקום ללחץ קל
- עיסת שמנמן בבסיס הגזע
מה הדרך הטובה ביותר להבשיל מנגו?
אם המנגו עדיין לא בשלים כשאתם קונים אותם, עליכם לנקוט בפעולה בעצמכם. עטפו את המנגו שלכם בעיתון ושמו את החבילה במקום חם, ואז המנגו יבשיל תוך זמן קצר.
היזהר לא לקלקל את המנגו שלך. בדקו לפחות פעם ביום. תפוחים בשלים הם אלטרנטיבה לעיתון. הם משחררים גז שגורם לפירות אחרים להבשיל מהר יותר.
טיפים וטריקים
אין לאחסן מנגו בשלים במקרר. הם מאבדים שם את טעמם מהר מאוד. אם אתה לא מתכוון להשתמש במנגו שלך מיד, הקפאה היא חלופה טובה יותר.
UE
