גוף הפרי כקצה הקרחון
מה שבני אדם קוטפים בדרך כלל כפטריה ולעיתים גם אוכלים הוא למעשה רק חלק מפטרייה. גוף הפרי מעל פני האדמה הוא בדרך כלל רק חלק קטן מרשת הפטריות בפועל. חלק עליון זה נדרש להפצת הנבגים ובכך להתרבות הפטריות.
קרא גם
- פטריות ביער ובגן - סקירה של זנים רעילים ואכילים
- מדוע לעתים קרובות גם פטריות מגדלות מאלץ קליפות בגינה
- גידלו פטריות בגינה או במרתף
תנאים סביבתיים לצמיחה מהירה של פטריות
אספנים מנוסים של פטריות מאכל יודעים שתנאי מזג אוויר מסוימים יכולים להבטיח יבול עשיר במיוחד בטיולים ביער. לדוגמה, מלאי פטריות יער שצומחות במהירות מהאדמה מתרחשות במיוחד בתנאים הבאים:
- עם טמפרטורת אוויר חמה באופן עקבי, למשל ביולי ובאוגוסט
- אם יש לחות מספקת מגשמים מתמשכים
- במזג אוויר קיץ וסתיו עכור
ערכי הטמפרטורה והלחות הגבוהים ללא הרף גורמים לסוגים רבים של פטריות לירות מגופי הפרי המאכלים והטעימים בחלקם מקרקעית היער תוך מספר שעות וימים.
שלבי צמיחת הפטריות
אם מגדלים פטריות כפטריות מאכל לצריכה, הם בדרך כלל מעובדים על ידי מריחת נבגי פטרייה על מצע גידול כמו קש. בעת גידול פטריות חבילות קש נושרות, ולאחר חיסון בנבגים מאוחסנות בחדר עם טמפרטורות קבועות ולחות גבוהה. תפטיר הפטריות גדל אז דרך כל קשת הקש בתוך כשבועיים-שלושה. אז לוקח רק כמה ימים לתפטיר הפטריות לפתח את גופי הפרי על פני השטח בצורת פטריות.
טיפים וטריקים
המראה לכאורה של פטריות "בן לילה" אינו קשור בהכרח לשכיחות האור על דוכן פטריות. מכיוון שלפטריות אין כלורופיל או מנגנונים לפוטוסינתזה, הן אינן תלויות במידה רבה בשכיחות האור. עם זאת, בדרך כלל נוצר טל בלילה, ולכן הצמיחה של גופי הפירות הפטרייתיים מואצת בגלל הלחות. באותה מהירות שהפטריות צומחות מקרקעית היער, יש לקצור אותן גם לצורך ניצולן, מכיוון שלעתים קרובות הן נמשכות רק כמה ימים.
