לא רעיל, אבל אכיל
בניגוד למה שמקובל לחשוב, קשר העשב היפני אינו רעיל בשום פנים ואופן - לא לבני אדם ולא לבעלי חיים. נהפוך הוא, הצילומים הצעירים במיוחד אכילים וניתן להכין אותם במגוון דרכים. עם זאת, כמו סוגים אחרים של קשקוש, כולל ריבס, הם מכילים חומצה אוקסלית, שעלולה לגרום לבעיות בקיבה אצל אנשים רגישים. גם אנשים עם שיגרון, דלקת פרקים וילדים צעירים לא צריכים לצרוך כמויות מוגזמות.
קרא גם
- צמחי מרפא יפניים: פשוט תאכלו את המפלצת!
- להיפטר מהקשר היפני לנצח
- צמחי מרפא יפניים: כיצד להסיר את הבהמה
שימושים בצמח היפני
את היורה הצעירה והפריכה ניתן להכין כמו אספרגוס או כמו הרברב הקשור. בשל התכולה הגבוהה של חומצה אוקסלית, הטעם היפני טעים מאוד.
טיפים וטריקים
לא מומלץ לשתול את הצמח היפני בגינה שלך. הסיכון שהצמח יתפשט במהירות ויחדור לסביבה הטבעית גדול מדי.
