מתי ואיך קוטפים שעועית רחבה?

מתי זמן קציר השעועית הרחב?

לרוב זני השעועית הרחבה לוקח לפתח 12 עד 14 שבועות וניתן לקצור אותם במשך מספר שבועות. מכיוון שהשעועית הרחבה עמידה למדי לקור, ניתן לזרוע אותה בחוץ כבר בסוף פברואר. ואז עונת הקציר מתחילה ביוני.

קרא גם

• מתי נקטפים מנגו?
• מתי זמן הקציר של שעועית רחבה?
• כעת נקטפים שעועית ראנר

לקצור שעועית רחבה ירוקה או לתת להבשלה?

שעועית רחבה נקצרת לרוב בירוק ומבושלת ונצרכת כשעועית ירוקה ותרמילים. את הקטניות צריך לקצור כשהן עדיין רכות ולא שמנמנות מדי. גרסה אחרת היא לתת לזרעים להבשיל על הצמח ולקצור אותם להתייבש. ואז זמן הקציר עובר כמה שבועות אחורה. השעועית הרחבה נקצרת כשהתרמילים יבשים לחלוטין ומשקשקשים כשמנערים אותם.

איזה זן נקטף מתי?

תוכלו למצוא כאן שעועית רחבה טעימה יותר ומאפייניה.

איך נקטפים שעועית רחבה?

ניתן לגזור שעועית רחבה ביד או לחתוך אותה מהצמח באמצעות מזמרות או סכין. אתה חוסך עבודה בעת עיבוד אם אתה מסיר את הכובע הקשיח בקצה הידית בו זמנית. מכיוון שהשעועית הרחבה מבשילה בהדרגה, עליכם לקצור מספר פעמים ולהשאיר את השעועית הקטנה ועדיין לא בשלה על הצמח ולקצור רק בקציר הבא.

אחסן ועיבד שעועית רחבה

צריך לעבד שעועית ירוקה במהירות האפשרית. ניתן לשמור אותם רק כמה ימים במקרר. לכן, עיסו ובשלו את הקטניות הרחבות מיד לאחר הקציר. שעועית רחבה שנקצרה יבשה יכולה להיות מאוחסנת במקום חשוך ויבש עד שנה.