טיפים מקיפים לכבישה של גזר
הכנה
- השתמש רק בגזר טרי לכבישה, הנוטים להיות קטנים.
- שוטפים וקולפים את הגזר.
- יש להסיר את כל העשב ואת החלק הירוק על הגדם בעזרת סכין.
- חותכים את הגזר לפרוסות אחידות או מקלות דקים.
- אתה יכול גם לכבוש גזר צעיר בשלמותו.
דרכי הכנה אפשריות
- אם אתה רוצה שהגזר הכבוש שלך יטעם בעצמם בעוצמה רבה, אתה לא צריך להשתמש יותר מדי בחומץ ובעשבי תיבול ארומטיים.
- חומץ ברנדי הוכיח שהוא תומך בטעם.
- לקבלת תו פיקנטי, הוסף הל, צ'ילי ו / או ג'ינג'ר.
- עשבי תיבול ותבלינים שרוצים להוסיף בדרך כלל יכולים להישאר שלמים - כך שאין צורך לחתוך אותם לחתיכות קטנות.
- ניתן להכין גזר כבוש בסיר או בכוס.
א) בסיר: בישלו בעדינות את הגזר המוכן עם כל שאר המרכיבים ואז מלאו אותם בצנצנות חד פעמיות. עם גרסה זו, עליכם להיזהר שהגזר לא יהפוך רך מדי (הם ממשיכים למשוך את הכוס).
קרא גם
- כבישת פלפלי צ'ילי - מתכון והוראות
- הכנסת צלפים - מתכון והוראות
- כבישת תאנים - מתכון טעים והוראות
ב) בצנצנת: מניחים את הגזר המוכן בצנצנות שימור ויוצקים עליהם עם לחלוט חם של כ- 80 מעלות (שתוכלו להכין בעצמכם מהמרכיבים הרצויים). שיטה זו תשמור על הגזר מוצק יותר. בנוסף עשבי התיבול והתבלינים יכולים לפתח את הארומה המלאה שלהם.
חשוב: יש לעקר את צנצנות השימור ולסגור אותן הרמטית. כדי לעקר אותם לפני השימוש, ראשית יש לנקות את הכוסות במים ונוזל כביסה ואז להרתיח אותם בסיר עם הרבה מים למשך כחמש דקות. לאחר מכן הניחו את צנצנות הבנייה על מגבות מטבח נקיות ונקזו אותן עד לייבוש.
אל תשכח לסגור את הצנצנות היטב מיד לאחר המילוי!
חיי מדף של גזר כבוש
גזר כבוש יכול להחזיק כמה חודשים עד מספר שנים - תלוי במתכון (החומרים). עם זאת, הם מאבדים צבע וטועמים ככל שהם אינם נצרכים זמן רב יותר. הטיפ שלנו: השתמש בגזר הכבוש שלך תוך ארבעה עד שישה חודשים.
מתכון למופת לכבישה של גזר
אתה צריך:
- 600 גרם גזר
- 2 פלפלים אדומים
- בצל 1
- חופן שמיר אחד
- סיד 1 (לא מטופל!)
- 1 כף מלח
- 50 גרם מותק
- 1 עלה דפנה
- 1 כף זרעי חרדל
- 1 כפית גרגרי פלפל שחור
- חומץ פירות 100 מ"ל
- 400 מ"ל מים
רעננות יומן הגן- ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?
רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:
- הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
- כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך
