זיהוי מלון בשל
על מנת ליהנות מהארומה המרבית של מלון, עליכם לבחור בפירות בשלים עד כמה שאפשר ברכישה או קטיף בגינה. מנקודת מבט בוטנית, מלון הוא ירק, ולכן ניתן לזהות את זמן הקציר הנכון על ידי מות חלקי הצמח. אם תפגע באבטיח, הוא יישמע עמוק ומשעמם כשהוא בשל. בנוסף, כל המלונים הבשלים הם כבדים מדגימות בוסר בגודל קטן יותר. עם אבטיחים של זנים גדולים כמו Crimson Sweet, יש נקודה צהובה על העור בנקודת המגע, זה מראה לך שהפרי בשל לגמרי. לעומת זאת, עם מלוני סוכר, עליכם להסתמך על חוש הריח שלכם, מכיוון שאלו נותנים ניחוח מתוק נעים בבשלו.
קרא גם
- מתי מלון באמת בשל?
- המלון - מתי זה כאן בעונה?
- מלון לכלבים - נסבל או לא?
אחסון מלונים שטרם נחתכו
ביסודו של דבר, תמיד ניתן לשמור על מלון בשל אם הוא טרם נחתך ובעל עור שלם. מטעמי מקום, הפירות מאוחסנים בדרך כלל ללא מקרר, אך עדיפים חדרי מרתף קרירים ויבשים על פני חדרים אחרים בעלי טמפרטורה גבוהה יותר. תלוי בפרק הזמן שעבר מאז הקציר, ניתן לאחסן את סוגי המלונים השונים בין שבוע לשלושה לפני שהאיכות והמרקם של המלון מתדרדרים. האחסון במקרר מאריך את תקופת האחסון האפשרית, מכיוון שתהליכי ההבשלה מואטים בטמפרטורות נמוכות.
לאחסן ולהקפיא מלונים חתוכים?
יש להשתמש במלון שכבר נחתך תוך מספר ימים, גם אם הוא מאוחסן במקרר. זנים קטנים יותר כמו מלון שארנט טעים קלים יותר לאנשים לצרוך טרי. מכיוון שמלונים נעשים יחסית רטובים כאשר הם מופשרים לאחר ההקפאה, הקפאה מספקת רק תוצאות משביעות רצון למלונים מחית לשייק.
טיפים וטריקים
ניתן לאחסן את המלונים לפרק זמן ארוך יותר למשך מספר חודשים אם משרים אותם בחומץ כקישוט ירקות פיקנטי. אבטיחים כבושים הם תוספת פופולרית ברבות ממדינות מזרח אירופה.
WK
רעננות יומן הגן- ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?
רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:
- הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
- כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך
