הקפיאו אבוקדו - שימרו את העיסה "בשלה"

הקפיאו אבוקדו - שימרו את העיסה

הקפיאו, לא סתם פער עצירה

אבוקדו בשל הופך במהירות לעיסתי ובקרוב כבר לא ניתן לאכול אותו. מי שלא יכול להשתמש בהם בזמן ההבשלה האופטימלי, יש לו פיתרון טוב בהקפאה.

קרא גם

  • אחסון אבוקדו כמו שצריך - כך הוא מפתח את הבשלות הדרושה
  • אבוקדו - לא תובעני וחסכן
  • אבוקדו - האם הפרי הטרופי נחשב לפרי או לירק?

ניתן להעלות על הדעת גם את ההפך: אתה צריך אבוקדו לא מתוכנן באותו יום. אבל גם עם הטריקים הטובים ביותר, לא ניתן להכין את העותק הקנוי מוכן לאכילה כל כך מהר. אז טוב שיש מילואים בחזה.

המצב המוכן לכפור

אבוקדו אמור להבשיל לפני שהוא קפוא. לשם כך, האבוקדו הקשה עדיין עטוף בעיתון ומאוחסן בטמפרטורת החדר. זה אפילו מהיר יותר אם מכניסים את הפרי והתפוח לשקית נייר.

לאחר ההבשלה יכול לקחת כמה ימים. בין לבין, הרפו את הבריחה לעשות את מבחן הלחץ. אם הקליפה מפנה מעט את מקומה, החלק הפנימי אופטימלי. עכשיו צריך לצרוך את האבוקדו במהירות או להקפיא.

מקפיאים את חצאי האבוקדו

תיאורטית פרי אבוקדו יכול להיות קפוא בכללותו. רק טיפול מאוחר יותר מחייב לחתוך את הפרי ולהסיר את הגרעין. זה קל יותר לעשות עם פרי טרי מאשר עם קפוא.

  1. השתמש בסכין חדה כדי לנקב את האבוקדו כל כך עמוק עד שתגיע לליבה.
  2. עכשיו חותכים את הפירות לאורך מסביב.
  3. תפסו את האבוקדו בידיים וסובבו את שני החצאים זה מזה.
  4. מוציאים את הליבה בעזרת כף.
  5. מזלפים את המשטחים החתוכים במעט מיץ לימון בכדי למנוע את החמת העיסה.
  6. עוטפים כל מחצית האבוקדו בניילון ומכניסים למקפיא. מסיבות בריאותיות, אין להשתמש בנייר אלומיניום בשילוב עם חומצת לימון.
  7. לאחר שהחצאים קפואים לחלוטין, ניתן להכניס אותם לשקית מקפיא אותה סוגרים היטב ולתייג בהתאם.

טיפים

אתה יכול לגדל צמח מזרע אבוקדו. שום פרי לא יתלה עליו במדינה הזו, אבל זה תמיד יהיה מראה יפה.

הקפיאו מחית אבוקדו

טיהור אבוקדו הוא בדרך כלל השלב הראשון בהכנתו. במצב זה משתמשים בו בגוואקמולות או שהוא חלק בריא בשייק. אם אתה יודע בוודאות שתצטרך את האבוקדו בצורת מחית מאוחר יותר, אתה יכול לעשות את הצעד הזה לפני ההקפאה.

  1. חותכים את האבוקדו לשניים ומסירים את האבן.
  2. מוציאים את העיסה בעזרת כף ומכניסים אותה לבלנדר.
  3. הוסיפו כמה מקפים של מיץ לימון לשמירה על הצבע הירוק.
  4. מחית את העיסה עד לקבלת העקביות הרצויה.
  5. יוצקים את מחית האבוקדו למיכלי מקפיא מתאימים, אותם מדביקים מיד ומכניסים למקפיא. אם מקפיאים מראש את המחית במגשי קוביות קרח, מקבלים מנות קטנות ונשלפות בקלות.

טיפים

כחלופה לערבוב, ניתן גם למעוך את עיסת האבוקדו בעזרת מזלג.

חיי מדף והפשרה

ניתן לשמור חצאי אבוקדו קפואים במקפיא כשמונה חודשים. הם מופשרים בטמפרטורת החדר למשך שעה לפני הצריכה.

ניתן לאחסן מחית אבוקדו במשך שישה חודשים במצב קפוא. יש להפשיר אותו בעדינות במקרר, שעשוי לארוך עד 12 שעות, תלוי בגודל המנה.

מסקנה לקוראים מהירים:

  • דרגת בשלות: תן לאבוקדו להבשיל בטמפרטורת החדר ואז להקפיא
  • חצי פרי: חותכים את האבוקדו לשניים; הסר את הליבה; מזלפים את המשטחים החתוכים במיץ לימון
  • הקפאה: הקפאה ראשונה בניילון נצמד, ואז הניחה במיכל המקפיא
  • מחית אבוקדו: גורפים את העיסה; מחית עם מעט מיץ לימון בבלנדר
  • לחלופין: מועכים את העיסה בעזרת מזלג
  • הקפאה: ממלאים במיכלים מתאימים, מדביקים; הכניס לחזה מיד
  • טיפ: הקפיאו מראש במגש קוביות הקרח; מכין מנות קטנות וניתנות להסרה בקלות
  • חיי מדף: חצאי אבוקדו: 8 חודשים; מחית אבוקדו: 6 חודשים
  • להפשיר את חצי האבוקדו: שעה בטמפרטורת החדר
  • להפשיר מחית אבוקדו: בעדינות במקרר; תלוי בגודל המנה בערך 12 שעות

רעננות יומן הגן- ABC

כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?

רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:

  • הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
  • כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך