הקפאת אוכמניות - ככה זה נעשה

לגרום לאוכמניות להחזיק מעמד זמן רב יותר

חובבי הפירות מעריכים את העובדה כי אוכמניות מבשילות בהדרגה רק על גידולי צמחי האוכמניות. עם זאת, יכול להיות שפע של פירות בשלים לחלוטין בזמן הקציר בקיץ. כאשר נבחר, אלה נמשכים רק כמה ימים במקרר. כדי שתוכלו ליהנות עוד יותר מגרגרי החטיף המזינים לאורך זמן, תוכלו להשתמש באפשרויות שימור שונות:

להרתיחה
לעיבוד למיץ
להקפאה

קרא גם

שימור לטווח ארוך של אוכמניות
מרתיחים את האוכמניות כדי לשמור עליהם ארוכים יותר
זמן ההבשלה של אוכמניות בגינה

אוכמניות יכולות להיות מבושלות כריבות וג'לי עד שנה. ניתן ליהנות ממיץ אוכמניות מבושלות גם כמשקה מרענן כשנשמר במקום קריר במשך חודשים. אם תמשיכו נכון, הקפאה מבטיחה חיי מדף של עד שנה ועיבוד במתכונים שונים לקינוחים.

קציר והכין את הפירות כמו שצריך

בגלל הפתוגן של תולעת סרט השועל, יש לשטוף ביסודיות אוכמניות לפני שהם נאכלים או מעבדים אותם עוד יותר. אז אתה צריך לתת לפרי להתייבש על נייר מטבח כלשהו, אם אתה לא רוצה שהם יהפכו אפילו דחוסים כתוצאה מההקפאה, כפי שממילא לרוב לרוב המקרה. אל תכניסו את הפירות ישירות לשקית מקפיא, אלא תנו לאוכמניות להקפיא על מגש כשעתיים. באופן זה, האוכמניות שומרות על צורתן הטבעית מבלי להימחץ ואין דליפת מיץ.

הקפאה והפשרת אוכמניות

מכיוון שלעתים קרובות אוכמניות לא שומרות לחלוטין על עקביותן המקורית לאחר ההפשרה, הן פופולריות כמרכיב ברטבים וגלידות פירותיות ומתכונים לעוגה. בנוסף, ניתן להקפיא אותם גם בקערה כדי לחסוך מקום מאשר עיסת מחית. לאחר הפשרה, ניתן להשתמש בהם לסלט הפירות, למוזלי הבוקר או למילקשייק פירותי.

טיפים וטריקים

אתה יכול גם להשתמש באוכמניות קפואות כקוביות קרח פירותיות אם אתה סוחט מעט פירות דרך מטלית נקייה ונותן למיץ שנאסף לקפוא במגש קוביות קרח. ניתן לקרר קוקטיילים טעימים עם קורטוב ארומת פרי לטמפרטורה הרצויה.