צולים את הבצלים
ראשית, החלט על אפשרות ההכנה הנכונה:
- במחבת
- בתנור
קרא גם
- חטיף או תוספת חריפה - שום טוסט
- בין אם מתוק או מלוח - בוטנים קלויים פופולריים בכל מקום
- להרגיע בצל!
לאחר מכן, החלט איזה סוג בצל קלוי תזדקק:
- טבעות בצל קלויות למשל לכבד טירולי או לפירה
- רבעי בצל קלויים כתוספת לבשר קלוי לזמן קצר
- בצל קלוי שלם כקישוט ירקות
צולים את הבצלים בתנור
אם רוצים לצלות בצל שלם או רבעי בצל, התנור הכי טוב.
- חממו את התנור ל -180 מעלות.
- מנקים את הבצל במטלית לחה, חותכים את שאריות השורש והשאריות מהיורה העליונה.
- הכניסו מעט שמן לתבנית אפיה והכניסו לתוכה את הבצלים הלא קלופים. אם רוצים, ניתן לצלות את הבצלים גם יבשים.
- שמים רבעי בצל קלופים או לא קלופים זה ליד זה.
- שים מעט מלח על הבצל.
- מכניסים את התבנית לתנור למשך כשעה. הבצל או רבעי הבצל מוכנים כשהם אפויים בצבע חום זהוב.
- חותכים בנדיבות את החלק העליון והתחתון של כל הבצל ומגישים את התוספת הטעימה.
צולים את הבצלים בתבנית
בצל קלוי מבושל מהר יותר בתבנית מאשר בתנור. צליית כמויות קטנות נעשית גם בתוך זמן קצר.
- קלפו את הבצלים וחתכו אותם לפרוסות דקות. השתמש בסכין חדה או נסה את מכונת הלחם.
- שמים את טבעות הבצל בקערה, מפזרים מעט קמח מעליהם ומערבבים היטב. כל הטבעות צריכות להיות מקומחות.
- בחרו מחבת גדולה וחממו מעט שמן (שמן לפתית או שמן חמניות) או חמאה.
- מכניסים את הטבעות המקומחות לתבנית וצולים אותן על אש בינונית עד להזהבה. דאגו להפוך אותם מספר פעמים כדי שהבצלים לא יישרפו.
בצל קלוי משחים מעט על נייר מטבח ואז ניתן לעדן בעזרת התבלינים שבחרתם.
אם אינכם זקוקים לטבעות הבצל הקלוות למנה מייד, תוכלו גם לייבש את הבצל בתנור לאחר הצלייה. לשם כך הניחו את טבעות הבצל על תבנית מרופדת בנייר אפייה והכניסו לתנור למשך שעה וחצי עד שעתיים וחצי ב 80 מעלות. הבצלים יבשים אם הם מרשרשים בעדינות כשמנערים את המגש. את טבעות הבצל המיובש ניתן לאחסן בצנצנת הברגה למשך זמן מה.
רעננות יומן הגן- ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?
רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:
- הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
- כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך
