מתי הבשל אפרסמון?

מתי הבשל אפרסמון?

פירות האפרסמון הם בגודל של תפוחים ובעלי צורה עגולה, מעט אליפסה או פחוסה. בהופעתם הם דומים לפעמים לעגבניות הבשר הגדולות. הטעמים של הפירות מתוקים, מכילים הרבה ויטמין A ובעלי ערך תזונתי גבוה. את פירות האפרסמון ניתן למצוא במחלקות הפירות בסופרמרקטים בכל ימות השנה בשמות שונים:

  • שרון,
  • אפרסמון או
  • אֲפַרסְמוֹן.

קרא גם

  • מתי זמן הקציר לאפרסמון?
  • מהיכן האפרסמון?
  • האפרסמון - האם האקזוטי יכול להיכנס למקפיא?

פירות בשלים ובשלים

הפירות נבדלים לא רק בצורתם ובצבעם, אלא גם בהתאם למוצאם. רוב הקאקים מגיעים אלינו מאסיה. לאפרסמון בשל יש עיסה דמוית ג'לי ורכה מאוד שמנצנצת בעור במראה זכוכית ומבריק. אפרסמון בוסר הוא קשה ובעל תכולת טאנין גבוהה, ולכן הפרי גורם לתחושה פרווה בפה. הטאנינים יורדים ככל שמתקדמת מידת הבשלות.

אם נתקלתם בפרי כזה, אחסון קצר של האפרסמון במקפיא יעזור להיפטר מהטעם המר. עם זאת, הבשר הופך רך מאוד כאשר הוא נחשף לכפור. לעומת זאת פירות השרון והאפרסמון ניתנים למאכל גם כשהם קשים, מכיוון שזנים אלה אינם מכילים כמעט טאנינים מרים. ניתן לאחסן אותם גם לאורך זמן.

לאחר ההבשלה והצריכה

בגידול מסחרי הפירות נקצרים בוסר. באופן זה ניתן לאחסן אותם לאורך זמן ולהעבירם רחוק. מיד לפני שהם נמכרים, הם מבשילים באמצעות גז ההבשלה. כתוצאה מכך, הפירות מאבדים את הטאנינים מבלי לאבד את העקביות המוצקה שלהם.

קליפת פרי האפרסמון יציב, חלק ומבריק. ניתן לאכול אותו ללא היסוס ונותן לפרי הרך מאוד אחרת מעט "ביס". עם זאת, אם אתה מוצא את העקביות המוצקה מטרידה, אתה יכול לחתוך את הפרי ולכפות אותו בכדי שהקליפה לא תכלה.

טיפים וטריקים

האפרסמון הוא פרי פירות יער והוא מכונה גם שזיף אפרסמון, שזיף תמרים סיני, אפרסמון יפני.

לא רלוונטי