ככה קציר הפלפלים החריפים זוכה להצלחה

ככה קציר הפלפלים החריפים זוכה להצלחה

הזמן הנכון

עם החריפות הלוהטת שלהם, פלפלים, מעובדים בתבשיל סתיו לבבי, מתחממים כמו שצריך. זמן הקציר מאוגוסט עד אוקטובר הוא בדיוק נכון. עם זאת, זה לגמרי תלוי בך, באיזו רמת בשלות אתה קוטף את הפרי. פלפלים ירוקים וצהובים אכילים גם הם. במצב זה, תכולת הקפסאין עדיין לא מפותחת לחלוטין, ולכן יש להם טעם הרבה יותר קל מאשר פלפלים חריפים. אולם בטמפרטורת החדר הם מבשילים תוך מספר ימים.

קרא גם

  • פלפלים חריפים - הפלפלים בניחוח מיוחד
  • גם פלפלים ירוקים טעימים
  • כך אתה מביא את הפלפלים שלך בשלום במהלך החורף

הגן על פלפלים מפני כפור

אם אתה מטפח את הצמח שלך באוויר הצח, חשוב לקצור אותו לפני הכפור הראשון או לפחות להכניס אותו לבית. זה היתרון של שמירת הדלי. לעתים קרובות לא ניתן להשתמש בכל הפירות אם יש לקטוף אותם. עם זאת, אם אתה מניח את הסיר על אדן החלון, הקציר יכול להיעשות גם בהדרגה.

לאחר הקציר

לגידול ירקות בעצמך יש שתי השפעות חיוביות. מצד אחד, כמובן, זה גורם לך להיות גאה לראות את הפירות פורחים אט אט. בנוסף, אתם חוסכים לעצמכם את הקנייה ויכולים להשתמש בירקות הביתיים לבישול. הפפרוני הוא מאוד תכליתי בהקשר זה. האם ניסיתם פעם צ'ילי קון קרנה טעים? או מה דעתך על פסטה ברוטב צ'ילי? הירקות הם גם תענוג במילוי גבינת שמנת. בהתאם למטרת העיבוד, קיימות האפשרויות הבאות לאחסון הפלפלים:

  • עיבוד מיידי טרי
  • מורחים על נייר מטבח ומניחים להתייבש
  • הקפיאו פלפלים (עדיף לקצוץ אותם לחתיכות קטנות מראש בכדי שניתן יהיה להשתמש בהם מיד לאחר ההפשרה)

טיפים

לפני ההקפאה, מומלץ להסיר את הזרעים. אבל אל תזרקו אותם. כמו עם פירות יבשים, ניתן לאחסן את הזרעים במיכל במקום קריר ולהשתמש בהם לרבייה. עם זאת, זה עובד רק עם זרעי פירות אדומים. זרעי פלפל ירוק לעיתים קרובות לא מצליחים לנבוט.