גרעיני הפפאיה - רעילים או לא?

גרעיני הפפאיה - רעילים או לא?

השפעות רעילות של פפאיה

ואכן, סביב גידול וקציר הפפאיות ישנן השפעות שליליות של רכיבים מסוימים של צמחים ופירות על בריאות האדם. זה נוגע בעיקר ל:

  • האבקה
  • הזרעים הלא בשלים
  • את הצבר החלבי שנמלט במהלך הקציר

קרא גם

  • ייבש את העיסה והזרעים של פפאיה
  • האם הפפאיה שייכת לפרי או לירק?
  • אחסון פפאיה כמו שצריך

הצבר החלבי שנמלט כשמסירים את הפפאיה מהעץ רעיל ומגרה את העור. אצל חולי אלרגיה ואנשים רגישים, האבקה של פרח פפאיה יכולה לעיתים להוביל לתגובות אלימות. אומרים שזרעי פפאיה שנאכלו בוסר הביאו לסטריליות זמנית אצל גברים באזורי הגידול.

ההשפעות הבריאותיות של צריכת זרעי פפאיה

אם זרעי הפפאיה מתקבלים מפירות בשלים לחלוטין, ידוע כי לצריכה יש השפעות חיוביות בלבד על גוף האדם ועל מערכת החיסון. האנזים פפאין הכלול בזרעים נחשב כמנקה רעלים ומועיל לחילוף החומרים בשל השפעתו המפוצלת על חלבונים ושומנים. כמו כן, על פי מחקרים נאמר כי הם יעילים ביותר להילחם בטפילי מעיים. בנוסף, זרעי הפפאיה מעניינים גם מבחינת הטעם כאשר הם משמשים בצורה מיובשת כתבלין חריף כמו פלפל.

מייבשים ומאחסנים את זרעי הפפאיה

לפני הייבוש, יש לנקות את הזרעים תחילה מכל עיסה. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא למרוח בעדינות את הזרעים בין יריעות מגבת נייר. לאחר מכן ניתן לייבש את הזרעים על תבנית בתנור בסביבות 50 מעלות צלזיוס למשך שעתיים-שלוש לפני שמניחים אותם בכלי אטום לאחסון.

טיפים וטריקים

אפשר לשים את גרגירי הפפאיה המיובשים כמו פלפל בטחנת פלפל ולטחון אותם איתם. לצורך אפקט ניקוי המעיים, יש ללעוס סביב ארבעה עד חמישה זרעים מספר פעמים ביום.

WK