מה צריך להתחשב בקנייה
למעשה, אחסון נכון של תרד מתחיל כשקונים אותו בסופרמרקט או במכולת אחרת. יש לך בעצם הבחירה בין שורש ותרד עלים. רוב הטבחים החובבים מעדיפים עלי תרד, שם נקטפים רק העלים הבודדים. לעומת זאת, תרד שורש, כפי שהשם מרמז, מגיע עם הצמדת השורש (וכך כמעט כצמח שלם).
קרא גם
- פלפלים בחנות - כך ירקות בריאים נשארים רעננים
- אחסנו ערמונים - כך אתם שומרים על טריות הפירות
- אחסון נקטרינות - כך שומרים על טריות הפירות
בהשוואה לתרד שורש, תרד העלים העדין הרבה יותר רגיש. אז התמודד עם החבילה שלך בזהירות וודא שהעלים לא נמעכים - לא במהלך ההובלה ולא מאוחר יותר בעת האחסון.
חשוב: קח רק דגימות עם עלים ירוקים ושופעים.
כיצד לאחסן תרד כראוי
תרד הוא אחד הירקות בעלי חיי מדף קצרים יחסית. עדיף לעבד ולצרוך אותו מיד לאחר הרכישה או באותו יום. אם זה לא עובד, תוכלו לאחסן את התרד במקרר לארבעה ימים לכל היותר.
טיפים
מכסים את התרד במטלית לחה. בעזרת המידה הפשוטה הזו, אתם מאטים את תהליך הקמילה, כך שהירקות יהיו טעימים ועזים גם ביום הרביעי.
זהירות: הכניסו את התרד למקרר ברגע שאתם חוזרים הביתה ובדרך כלל אל תשמרו אותו ללא קירור לאורך זמן. זה גם אומר שעליכם להביא את הירקות הירוקים לבטיחות בהקדם האפשרי לאחר קנייתם ולא להיות איתם זמן מה.
אחסן את התרד במקפיא
יש דרך לשמר תרד למספר חודשים או אפילו לשנה-שנתיים. לשם כך עליך להקפיא אותו. המדריך הקצר שלנו מראה לך את ההליך הנכון:
- מבלישים את התרד למספר דקות.
- שים אותו לרגע במי קרח.
- סחטו בעדינות את התרד וייבשו.
- ארזו את הירקות במנות בשקיות מקפיא או פחיות.
- אטום את המכולות אטומות.
- מכניסים את מכלי התרד למקפיא.
זהירות: לאחר כחמישה עד שישה חודשים, תרד קפוא מאבד את הוויטמינים, הטעם והצבע שלו. אז אם אפשר, צרכו את זה לפני שתקופה הזו פגה.
רעננות יומן הגן- ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?
רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:
- הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
- כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך
