מקור והפצה
הנסטורטיום הגדול (בוט. Tropaeolum majus) מגיע ממרכז אמריקה ודרום אמריקה, שם הוא גדל בר בעיקר בברזיל ובפרו, אך גם בצ'ילה ובוליביה. זהו ככל הנראה הנציג הידוע ביותר של משפחת הנסטורטיום המונה כ -90 מינים (בוט. Tropaeolaceae), שהוא צורת הגן המשמשת בארץ זו, הכלאה. צורת הבר נחשבת לצמח מרפא במולדתו בגלל מרכיביו האנטיבקטריאליים, ולכן הוא זכה בתואר "צמח מרפא השנה" בשנת 2013.
קרא גם
- כיצד לטפל בנאסטוריום שלך - הטיפים החשובים ביותר
- כיצד לשתול כראוי נסטורטיומים - הטיפים הטובים ביותר
- האם הנסטורטיום רעיל?
להשתמש
הנסטורטיום הוא צמח מטפס שבזכות גידולי העלים הארוכים שלו מתאים להפליא כמסך פרטיות ולהגדלת פרגולות וגדרות גינה. הצמח גדל בצורה מהימנה ומהירה בכל עזרה לטיפוס - גם בגובה וגם ברוחב. שתל את המין ישירות במיטה או בקופסת פרחים (€ 13.18 באמזון *) או בגיגית, לפיה ניתן להשתמש בזנים הצבעוניים השונים ליצירת סידורים יפים במרפסת או בערוגה. שתילה במיטה מוגבהת במרפסת בה התקנתם כלי עזר לטיפוס, למשל, נראית יפה במיוחד - ככה המקום האהוב עליכם בגינה מקבל מסך פרטיות ירוק. נטוע ללא תמיכה בטיפוס,הנסטורטיום הגדול גם חותך דמות משובחת בסלים תלויים - עם זריקות נפולות - או ככיסוי קרקע. אבל היזהר: הצמחים מנצלים כל הזדמנות לטפס!
ניתן גם לשתול את צמחי המרפא והמטבח בטלאת הירקות בכדי להדוף מזיקים ומחלות, במיוחד בגידולים עם גידולים ארוכים יותר כמו ברוקולי, כרובית, קולורבי, סלרי, צנון, שעועית, אפונה, מלפפון או שומר. בנוסף, נטיעת עצי תפוח ואפרסק וכן בערוגות ורדים נוגדת נגיעות כינים.
השתמש כצמח מרפא קולינרי
תושבי הילידים בדרום אמריקה משתמשים בנאסטוריום כתרופה כבר מאות שנים. אומרים שהאינפוזיה מסייעת במיוחד בהצטננות, ברונכיטיס ודלקות בדרכי השתן, אך צריכה מוגזמת עלולה לגרות במהירות את אזור העיכול בגלל החומרים החמים שהוא מכיל. מסיבה זו, עליכם להשתמש במשקאות בעלים ופרחי הטעם החמים והחריפים של הצמח רק במטבח, למשל לסלטים, רטבים או חמאת עשבים. הטעם הנסטורטיום גם נהדר כתוספת לחם. מצד שני, ניתן להניח ניצני פרחים סגורים ופירות בוסר בחומץ עשבי תיבול ולהשתמש בהם כתחליף צלפים טעים. יתר על כן, מבשל עשוי עלים ופרחים טריים יכול לשמש לטיפול בשיער, למשל כמרכך לשיער ריחני.
מראה וקומה
במולדתו הדרום אמריקאית גדל הנסטוריום במשך מספר שנים. אצלנו, לעומת זאת, הצמח אינו שורד את החורפים הקרים והרטובים ולכן הוא מת עם בוא הכפור הראשון. עם זאת, הזרעים שלך בדרך כלל שורדים את העונה הקרה ללא שום בעיה, כך שבאביב הבא צמחים חדשים ינבטו באותו מקום. הנסטורטיום הגדול גדל בזחילה ויוצר גידים ארוכים שיכולים להגיע לאורך של שלושה עד חמישה מטרים. לכן, המין מתאים מאוד כחיפוי קרקע, אך חותר בכל הזדמנות. הצמח יוצר גבעולים דקים ועליהם העלים והפרחים עומדים זקופים בגובה של כ -20 סנטימטרים.
משאיר
העלים הגדולים בצורת מגן של הנסטורטיום הגדול הם בעלי קצה חלק וצבעם ירוק בהיר עד כהה, תלוי במגוון. תשעת הוורידים העלים שניתן לזהות היטב, שמקרינים מהמרכז, אופייניים גם הם. מאפיין אופייני נוסף של המין הוא אפקט הלוטוס שנקרא, בו מים שפוגעים בעלים פשוט מתגלגלים. ניתן להשתמש בעלים הטעימים החמים והמתובלים טריים וגולמיים כתיבול עשבי תיבול וטעמם טוב, למשל, חתוכים דק בחמאת עשבים, קווארק או סלט. עלים צעירים וקלילים בעלי טעם מתון בהרבה משל עלים ישנים וכהים יותר.
פריחה ותקופת פריחה
הנסטורטיום חייב את שמו לנזירי הנסטורטיום, שגלימותיהם עם מכסה המנוע המחודד דומות לפרחים הגדולים והבולטים עם השלוחה הבולטת. הגביעים הם בעיקר בצבע אדום בוהק, כתום או צהוב ויכולים גם להיות מונוכרום או מעוצבים. הם מופיעים בין יולי לאוקטובר ונראים בצורה דקורטיבית כפרחים בודדים על הגידים הארוכים. לפרחים יש גם ארומה חדה המזכירה את טעמו של החרדל, אך הם מעט מתונים מהעלים. הם מתאימים מאוד לקישוט סלטים או קינוחים, אך היזהר: יש להסתיר מנגינות קליטות שבוודאי אינך רוצה לאכול איתן. טלטלו את הפרחים בזהירות לאחר קטיפתם, והחיות ינשרו. האבקה מתבצעת על ידי חרקים,שמוצאים את הנסטורטיום אטרקטיבי מאוד כגידול מזון.
פרי
לאחר הפריחה, הנסטורטיום הגדול יוצר פירות סדקים בודדים גדולים למדי ושאפשר לאכול גם כצלפים כוזבים כאשר הם לא בשלים. כאשר הם בשלים לחלוטין, תוכלו לייבש אותם ולטחון אותם - הם מכינים אבקת תיבול מעט חמה למרקים, רטבים ותבשילים. היזהר בטיפוח חוץ בגינה: נסטורטיומים אוהבים לזרוע את עצמם - למרות שהצמח אינו קשוח לחורף - כך שבאביב הבא יתכן שתופתעי עם שתילים רבים.
רַעֲלָנוּת
הנסטורטיום אינו רעיל, אך אפילו יכול לשמש כצמח מרפא ועשב מרפא במקום. עם זאת, זה לא חל על כל המינים בסוג, אשר בתורם אולי לא בהכרח רעילים, אך בכל זאת אינם אכילים. רק Tropaeolum majus ו- Tropaeolum tuberosum משמשים באופן מסורתי כצמחי מזון.
איזה מיקום מתאים?
הנסטורטיום הוא אחד מפריחי הקיץ שוחרי השמש ומשגשג בצורה הטובה ביותר במקום מוגן ושטוף שמש במיטה או במרפסת. לקרינת האור יש השפעה ישירה על בהירות צבעי הפרחים שלה כמו גם על מספר הפרחים: ככל שהיא שטופת שמש, כך היא יוצרת יותר פרחים - בנוסף, הם מקבלים את הצבעים החזקים יותר, בעוד שלדגימות המעובדות בגוון חלקי ובצל יש בעיקר עלים ורק מעטים, פרחים שנשארים חיוורים.
המשך לקרוא
קרקע / מצע
הנסטורטיום מפתח גם עלים רבים אך רק מעט פרחים באדמה עשירה בחומרים מזינים. שים אותם באדמה עשירה בהומוס במידה, אם אפשר עם שיעור גבוה יותר של ליים ו / או חול. זה צריך להיות מנוקז היטב מכיוון שהצמח - כמו כל כך הרבה - אינו סובל ספיגת מים. השתמש באדמת עציץ על בסיס חומוס או באדמת עציץ כמצע לתרבית עציצים, שאותה תוכלו לדלל עם מעט חול.
זורעים / מושכים קדימה
בערוגות שלנו הזרעונים, שהם רק חד-שנתיים, נזרעים בדרך כלל בעצמם. בנוסף, אתה יכול להעדיף את הצמחים על אדן החלון בין פברואר לאפריל, וזה עובד הכי טוב באופן הבא:
- תנו לזרעים להיספג במים חמים למשך מספר שעות
- מלא סירי זרעים (14.90 € באמזון *) במצע דל חומרים מזינים
- שים את הזרעים בגודל אפונה בעומק שניים-שלושה סנטימטרים
- מכסים באדמה - חיידקים כהים
- שמרו על מקום מואר, אך לא שטוף שמש ישירות בטמפרטורת החדר
- שמור על המצע לח בצורה אחידה
- אוויר מתוח (מכסה בנייר כסף או דומה) מקדם נביטה
- הנביטה מתרחשת לאחר שבועיים-שלושה
- שתלו במיטה מסוף מאי לאחר הכפור המאוחר האחרון
נסטורטיומים שגדלו מראש יפרחו מהר יותר, אך החל ממאי ואילך תוכלו גם לשתול את הזרעים ישירות במיטה או באדנית. הצמחים גדלים מהר מאוד, ולכן אין צורך בהחלט למשוך אותם קדימה. זריעה אפשרית עד סוף יוני.
יוצקים נסטוריות
דרישת המים של הנסטורטיום תלויה ספציפית במיקומו: ככל שהצמח שטוף שמש וחם יותר, כך הוא זקוק ליותר מים - במיוחד מכיוון שהמין מתאדה לחות רבה עקב מסת העלה הגדולה ולכן יש לו דרישת מים גבוהה מאוד מלכתחילה. לכן כדאי להשקות עציצים מדי יום בחודשי הקיץ, בתנאי שהוא יבש ולא יורד גשם. אם חסר מים, הצמח מיד מאפשר לעלים לתלות. כמו כן, תמיד שפכו מלמטה ולעולם לא על הפרחים, מכיוון שהם ייפלו לאחר מכן.
דשן נסטורציות כראוי
יש להימנע מהפריה גם עם עציצים, מכיוון שעודף חומרים מזינים רק מגרה את צמיחת העלים - על חשבון שפע הפרחים.
המשך לקרוא
חותכים נסטורטיומים בצורה נכונה
גזירות ארוכות מדי ויורה מתים ניתן לחתוך במספריים חדים ונקיים. בפרט, הסרת הפרחים מאריכה את תקופת הפריחה כך שתוכלו ליהנות מהצבעים הבהירים גם בסתיו. כדי להשיג זרעים, פשוט השאירו כמה פרחים על הצמח וקצרו את הפירות הבשלים בסתיו.
להפיץ נסטורטיומים
בתחילת הסתיו ניתן לחתוך ייחורים שישתרשו מהר מאוד. עם זאת, עליכם לחמם עליהם ולשתול אותם רק באביב הבא.
המשך לקרוא
חורף
חורף נטול כפור, אך קריר (למשל בגן חורף לא מחומם) של הנסטורטיומים הלא קשוחים לחורף הוא בעצם אפשרי, אך זה הגיוני מעט בגלל הגידול הלא פשוט של הצמח. הטיפול בחודשי החורף גוזל זמן רב יותר מזריעה מחודשת שנתית, במיוחד מכיוון שמזיקים ומחלות נוטים לקנן במהלך החורף.
המשך לקרוא
מחלות ומזיקים
בעזרת שמני החרדל שלו, הנסטורטיום הנהדר מגן על עצמו בהצלחה רבה נגד פטריות ומזיקים רבים, ולכן ניתן לשתול אותו במדבקת הפרחים והירקות כאמצעי מניעה. עם זאת, הצמח פופולרי בקרב כנימות (ומרחיק את החיות מהוורדים, למשל) והפרפר הלבן הגדול של הכרוב, שאוהב להטיל את ביציו על העלים. נגע זחל מוצג על ידי סימני ההאכלה האופייניים.
טיפים
עלים צהובים הם נורמליים אם הם מופיעים רק באופן ספורדי ופשוט נקטפים מהם. אם, לעומת זאת, שינוי הצבע מתרחש בצורה אינטנסיבית יותר, זה לעתים קרובות אינדיקציה ליותר מדי או מעט מים.
מינים וזנים
ישנם כ -90 מינים שונים ממין nasturtium, כאשר רק חמישה מינים מעובדים כצמחי נוי. הזנים השונים של הנסטורטיום הקטן (בוט. Tropaeolum minor) מתאימים במיוחד לגידול בארגזי מרפסת ועציצים, מכיוון שגובהם כ -30 סנטימטרים בלבד וגידולם עבות למדי. לעומת זאת, Tropaeolum majus, הנסטורטיום הגדול יותר, הוא המין המאכל הידוע. עם זאת, הוא מפתח גידים של עד שלושה מטרים ולכן יש לתת לו מקום בגינה. בשלב זה נציג בפניכם מינים אחרים ואת זניהם בפירוט רב יותר.
נסטורטיום נהדר (בוט. Tropaeolum majus)
המין הצומח במהירות שוכן בביתו ביערות ברזיל ופרו, אך גם עובדו כאן זמן רב. הנסטורטיום הגדול גדל שיחי או זוחל, תלוי איך מגדלים אותו. ללא עזרה לטיפוס, הצמח גדל לגובה של כ- 50 סנטימטרים בלבד, עם מתקן טיפוס - כמו קיר או גדר - הוא יכול להגיע לגובה של עד שלושה מטרים בתנאי גידול טובים. הזנים השונים פורחים בעיקר בצהוב, כתום או אדום. אך ישנם גם זנים דו-רב-צבעוניים, לפיהם צבע הפרח תלוי בדרך כלל במזג האוויר: הצבעים נשארים חיוורים בטמפרטורות קרירות ובמעט שמש. הם מקבלים את בהירותם רק בטמפרטורות קיץ חמות ובהרבה אור שמש. גם העלים וגם פרחי המינים אכילים,אתה יכול גם לכבוש את הניצנים ואת הפירות הלא בשלים כצלפים כוזבים. המין הוא חד-שנתי ומת בסוף הקיץ, אך זרעיו חורפים ונובטים מעצמם באביב הבא.
זנים פופולריים הם, למשל:
- 'תערובת אלסקה': פרחים צבעוניים, עלים מגוונים לבנים
- 'תכשיטים צבעוניים': תערובת צבעונית עם פרחים פרועים
- 'ורד דובדבן': פרחים אדומים של דובדבן
- 'טרויקת שמנת': פרחים צהובים בהירים עם כתמים כהים
- 'תכשיט אפריקה': תערובת של פרחים בצבעים שונים
- 'סלמון': פרחים בצבע סלמון
- 'משרתת חלב': פרחים צהובים בהירים
- 'אור ירח': פרחים צהובים בהירים
- 'לילה ויום': פרחים בשני גוונים ואדום כהה
- 'טרויקה כתומה': פרחים כתומים עזים
- 'להבת הסחלבים': פרחים בדוגמת צהוב-אדום שמזכירים סחלבים
- 'ברק ארגמן': פרחים אדומים וחצי-כפולים
- 'מלכה מגוונת': צבעים מעורבים עם עלווה מנומרת
תת-המין Tropaeolum majus 'Nanum' נותר נמוך סביב 30 ס"מ ואינו נוטה לגדול. הוא מתאים מאוד לסירים ולעציצים אחרים במרפסת או במרפסת.
נסטורטיום קטן (בוט. טרופיולום מינור)
הנסטורטיום הקטן, יליד פרו ואקוודור, צומח די וגובהו בין 30 ל -59 ס"מ. האינסטינקטים שלך לא גדלים. הפרחים, הפורחים בעיקר בגוונים צהובים ואדומים, מופיעים בין יוני לספטמבר ומעטרים מקומות שטופי שמש עד למוצלים חלקים במרפסת או במרפסת. הצמחים אינם צומחים בצל.
זנים פופולריים הם, למשל:
- 'קטיפה שחורה': פרחים סגולים כהים עם מרכז צהוב
- 'תכשיט גן': צבעים מעורבים עם צבעים עזים
- 'קייזרין ויקטוריה': פרחים אדומים מקטיפה
- 'קסם מזרחי': פרחים אדומים עמוקים
- 'אפרסק מלבה': פרחים בצבע אפרסק עם מרכז כהה יותר
- 'סנגריה': פרחים אדומים ובהירים יפהפיים
- 'שטיח שמש': פרחים צהובים עזים
- "טיפ למעלה ארגמן": פרחים אדומים לוהטים רבים
- 'וזוב': פרחים בצבע סלמון
- 'Whirlybird': תערובת צבעונית שונה של פרחים אדומים וצהובים, חצי כפולים
נסטורטיום קנרית (בוט. טרופיולום פרגרינום)
מין זה, המכונה גם "נסטורטיום הקנרי", מגיע ממרכז אמריקה ויש לו סיבה טובה לשמו: הפרחים הצהובים מאופיינים בכותרת הכותרת הגדולה להפליא שלהם שנחתכים בקצה ולכן נראים כמו כנפיים של ציפורים. המין הרב שנתי בביתו אינו קשוח ולכן מעובד כאן רק כשנתוני. קדימות הטיפוס גדלות לגובה שני מטרים וזקוקות לסורג או לעזרת טיפוס אחרת. צמח הטיפוס הצומח במהירות מתאים לירוק פרגולות ורשת, אך ניתן לגדל אותו גם בסלים תלויים, בסלים תלויים או בסירים. זן פופולרי הוא 'גידול הזהב' עם פרחיו הצהובים והזהובים.
נסטורטיומים שופעיים (בוט. טרופיולום טוברוסום)
המין, המכונה גם "משוע", גדל בעיקר בפרו ובוליביה ומשמש את האוכלוסייה המקומית בחלקו כמקור מזון, מכיוון שפקעות הצמח - מבושלות או קלויות - אכילות. לעתים רחוקות אנו מגדלים את הנסטורציום הבולבוסי, אך ניתן לטפח אותו באופן דומה לדליות: לחפור את הפקעות לפני הכפור הראשון ולאחסן אותן במקום חשוך וקריר כדי לשתול אותן מחדש באביב הבא. המין הוא צמח טיפוס שגדילתו הצומחת במהירות מגיעה לגובה של עד ארבעה מטרים ודורשת עזרה לטיפוס.
טריקולור נסטורטיום (בוט. טרופיולום טריקולור)
טריקולור טרופיולום (Tropaeolum tricolor), הנסטורטיום בשלושה צבעים או הנסטורטיום הצ'יליאני, הוא זן רב שנתי ממשפחת הטרופאים. המין אנדמי בצ'ילה, שם הוא גדל ביער העננים של הרי החוף של צפון צ'ילה בגובה של 300 עד 900 מטר ודרומה יותר ביערות הממוזגים שבפנים הארץ. הפקעות קשוחות סביב מינוס שמונה מעלות צלזיוס ויכולות לעמוד בשמיכת שלג לזמן קצר. המאפיין הבולט ביותר של צמח הטיפוס הם רבים - כפי שהשם מרמז - פרחים בשלושה צבעים באדום, צהוב וכחול.
