ייבש את המכשפה

ייבש את המכשפה

מה שאתה צריך לדעת על המכשפה

את כופת המכשפה הגזעית ניתן לקצור כבר באמצע השנה ביערות אשוחית. ברגע שנוגעים בו ולוחצים עליו קלות, הוא הופך לכחול. זו תגובה לא מזיקה מכיוון שהפטרייה מתחמצנת באוויר. למרות המראה שלה יש את המוזרויות של כיסא קרפד, המכשפה bolete היא פטרייה אכילה טובה. עם זאת, זה חייב להיות מבושל מספיק. תשומת הלב! בעת הצלייה הפטרייה תחילה משחירה ואז שוב צהובה.

קרא גם

  • שלוש שיטות לייבוש פטריות חמאה
  • פטריות יבשות לאחסון
  • לתו הפטרייה המיוחד ההוא: ספוגי מקל יבשים

ייבש את המכשפה

רוב הבולטות מתאימות היטב לייבוש. כאשר הם מלאים צנצנות, הם נמשכים יותר משנה.

יש לך אפשרויות ייבוש שונות. ייבוש אוויר אינו מומלץ מכיוון שהפטריות מתקלקלות ועובשות במהירות. שיטת ייבוש טובה יותר היא התנור או המייבש.

מייבשים בתנור

  1. מברישים היטב את הפטריות במברשת.
  2. גזור כתמים חומים או עקבות אכילה.
  3. מרפדים תבנית עם נייר אפייה.
  4. חממו את התנור לחום של כ- 50 מעלות צלזיוס (הסעה).
  5. חותכים את הפטריות לפרוסות בעובי של כ -3 מ"מ ומורחים אותן באופן רופף על תבנית האפייה.
  6. הכניסו את המגש לתנור והשאירו את הדלת פתוחה. הלחות חייבת להיות מסוגלת לברוח.
  7. הופכים את פרוסות הפטריות במרווחים קבועים.
  8. זמן הייבוש הוא סביב שעתיים-שלוש. הפטריות חייבות להיות חלודות יבשות.

לאחר שהפטריות התקררו אפשר להכניס אותן לצנצנת. אחסן את הפטריות המיובשות במקום קריר ויבש.

יבש במייבש

תהליך הייבוש במייבש דומה לזה בתנור. הפטריות הנקיות והקצוצות מתייבשות שעות על גבי מגש ואז ניתן לאחסן אותן זמן רב בכלי מתאים.

שימוש בפטריות מיובשות

לפני שתוסיפו את הפטריות שלכם לכלי, שטפו את הפטריות ביסודיות מתחת למים זורמים. ואז משרים את הפטריות במים חמים למשך לילה. במהלך תקופה זו הם סופגים מעט מים ואז מבושלים במנה כ -20 דקות.

רעננות יומן הגן- ABC

כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?

רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:

  • הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
  • כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך