סודות החומוס

את עיקרי הדברים בקצרה

• חומוס הוא חומר אורגני מפורק
• תכולת החומוס בכדור הארץ נעה בין 1 ל -15%
• לחות עשירה מאוד בחומרים מזינים ומכילה, בין היתר, זרחן, חנקן וגופרית

מה זה בעצם חומוס?

במבט ראשון, הגדרת חומוס אינה קשה: היא מתארת ​​למעשה רק את החלק המפורק של החומר האורגני בכדור הארץ, או את זה שנמצא בתהליך פירוק. מקבילו או השלב המקדים שלו הוא הגירוש - החלק הבלתי מפורק. אורגניזמים חיים מהווים את החלק הנותר בכדור הארץ המינרלי - הביומסה.

קרא גם

• מה ההבדל בין חומוס לקומפוסט?
• כל מה שאתה צריך לדעת על אדמת חומוס
• מערבבים את אדמת העציץ בעצמכם

כאשר מסתכלים על תהליך הפירוק של החומר האורגני, לעומת זאת, זה מתחיל להסתבך. כי הגבול בין חומר מפורק לחומר לא מפורק צף. וזה בעיקר בגלל שתהליך הפירוק עובר כמה שלבים ולא ניתן לקבוע במדויק את "זמן המוות" של החומר.

תהליך הפירוק מייצר שני סוגים שונים של חומוס - חומרים מזינים וקבועים. סוגים אלה של חומוס נבדלים בהתמדה שלהם, אשר נקבעת על ידי פירוק רכיביהם. חומוס תזונתי מורכב ממחצית מפחמימות המתפרקות במהירות ומהמחצית השנייה מליגנין. מצד שני, חומוס קבוע - שמייצג בעצם רק שלב מאוחר יותר של פירוק - יכול להימשך אלפי שנים כחומר אורגני יציב.

סְטִיָה

תכולת חומוס בקרקע

תכולת החומוס לרוב נמצאת בטווח די נמוך. אדמה ממוצעת במרכז אירופה (כלומר אדמת חימר סמיכה עד חולית או חרסיתית) מכילה רק בין 1 ל -15% ממנה. יוצא מן הכלל הוא קרקעות ביצה (המוגדרות כקרקע עם לפחות 30 סנטימטרים של שכבת כבול), כאשר תכולת החומוס יכולה להיות בסביבות 80%. רוב החומוס נמצא באדמה.

לפניכם סקירה של תכולת החומוס בקרקעות גרמניה כדי להמחיש את הערכים הממוצעים האמיתיים. זה מגיע מתוצאה של מחקר של המכון הפדרלי למדעי גיאולוגיה וחומרי גלם במסגרת הפרויקט "תכולת החומר האורגני בקרקע העליונה בגרמניה". בין השנים 1985-2005 הוערכו כ- 9,000 נתוני פרופיל קרקע משלושת הסוגים הנפוצים ביותר של שימוש בקרקע בגרמניה - חקלאות, ייעור, ייעור ושטחי דשא.

	אדמות חקלאיות	ייעור / ייעור	אדמת עשב
תוכן חומוס	1 עד 4%	2 עד 8%	4 עד 15%

איך מייצרים חומוס?

אז חומוס נוצר מחומר אורגני בכדור הארץ - מה זה בדיוק? בעיקר, כמובן, צמחים וחלקי צמחים שכבר אינם בחיים, כמו עץ ​​מת, עלים שנפלו או שרידי שורשים. אך כלולים גם מורשתם של בעלי חיים, כגון מעילים, זיפים או הפרשות.

במהלך הפירוק, החומר האורגני עובר מספר שלבים בהם מתרחשות תגובות ביוכימיות שונות ותהליכים מכניים. שלבים אלה הם כדלקמן:

1. שלב ראשוני

בשלב הראשוני של הפירוק, רק החומרים של האורגניזם עצמו מגיבים זה עם זה, למשל בצורה של חמצון או הידרוליזה. מבנה התא נשאר שלם, מה שאומר שהצורה החיצונית נשמרת.

2. שלב ראשוני

בשלב הראשוני, בנוסף לתגובות ביוכימיות נוספות, יש גם שטיפות מכניות, למשל של אמינו וחומצות אחרות. החומרים המשתחררים בתהליך מושכים אליהם מספר רב של מיקרואורגניזמים הניזונים מהם.

3. שלב גריסה

בשלב הגריסה, החומר מגרס באופן משמעותי. כלומר מהמה שנקרא מקרופונה, כלומר תולעים, עכבישים, חרקים ושבלולים. הם אוכלים חלקים מהחומר, מפרישים אותו בצורה אחרת ועובדים אותו באדמה.

4. שלב פירוק והסבה

לבסוף, השברים מחולקים על ידי אנזימים. בסופו של דבר נוצרים גם חומרים אנאורגניים כמו מים או חנקן דו חמצני. בסופו של דבר, תהליך זה יוצר מינרלים וקשים לפרק חומר כמו ליגנין, שמפורק בעיקר ומומר על ידי פטריות. מה שמכונה מינרליזציה (היווצרות קרקע מעין) מכונה גם קומפלקס החימר-חומוס, כלומר השילוב של שברים אורגניים ואורגניים. מעל לכל, חומרים הומיים יוצרים קשר עם מינרלים מחימר ומבטיחים היווצרות פירורים יקרת ערך של החומוס, מה שמבטיח את מבנה הקרקע שלו ואת המאפיינים השומרים על מים וחומרים מזינים.

ממה עשוי חומוס?

אין תשובה כללית לכך. מכיוון שהרכב החומר האורגני שמתפרק ליצירת חומוס הוא תמיד שונה - תלוי במיני הצמחים ובעלי החיים שהמורשת שלהם מתאחדת במקום. (וגם גילם!)

סוג החומוס נמדד בעיקר על בסיס יחס החנקן-פחמן שלו. חנקן הוא המרכיב היקר המקדם צמיחה. בנוסף חומוס מכיל גם זרחן וגופרית, גם חומרים חשובים המקדמים את צמיחת הצמחים.

משמעות חומוס

מעל לכל, לחומוס יש חשיבות המווסתת את מאזן המים, בונה מבנה ומקדמת פוריות עבור האדמה. בפרט, החומרים חנקן, גופרית וזרחן שהוא מכיל חיוניים לגידול הצמחים. בנוסף, העקביות הפירורית של החומוס מתנהגת כמו מבנה דמוי ספוג, מה שעוזר למעשה לקרקע להתמודד עם מחסור במים ועודפים. המשמעות היא שמי האדמה זמינים לצומח ובעלי החיים לזמן ממושך יותר וניתן ליירט שיטפונות היטב.

המבנה הנקבובי שלה הופך גם את החומוס למסנן יעיל למזהמים כמו שאריות של חומרי הדברה.

בנוסף, חומוס יכול לקשור CO2 - וזה במשך אלפי שנים.

לשם מה משתמשים חומוס?

חומוס משמש בדרך כלל להעשרת אדמת הגן במרכיבים תזונתיים, לאגירת מים או למניעת התייבשות ולהגנה על האדמה. פירוש הדבר הוא בעיקר כי אורגניזמי קרקע חשובים, במיוחד המיקרופונה, מרגישים בנוח במיוחד מתחת לשכבת מגן של מאלץ ומקדמים בחריצות העשרת חומוס.

עליך לשקול את הדברים הבאים בעת קידום חומוס באדמת הגינה שלך:

• מרחו קומפוסט או מאלץ (99.99 אירו באמזון *) לפני החורף כדי להגן מפני הקור והסירו את השכבה באביב בכדי לתת לשמש ולחום להגיע לקרקע
• חומר קומפוסט כהה במיוחד תורם להתחממות האביב של האדמה
• עדיף להשתמש בקומפוסט שלך להעשרת חומוס, שאת חומרי הגלם אתה יכול לשלוט בהם. אדמת חומוס מצמחי קומפוסט או מחקלאות קונבנציונאלית מזוהמת בתדירות גבוהה יותר עם מזהמים כימיים, שרפים, פטריות וזרעי עשבים. אם אתה מכין קומפוסט ובכך את החומוס והגן שלך באופן עקבי מבלי להשתמש בחומרי הדברה כימיים, תקבל את "החומוס האורגני" הטוב ביותר.
• חיסון נוסף עם זבל צמחי חנקני (במיוחד מסרפדים) באביב הופך את מריחת מאלץ ליעילה עוד יותר. מעל לכל זה נותן לצמחים קפיצת גדילה ראשונית כאשר נזרעים
• יש למרוח שכבת מאלץ מספיק עבה כך שלעשבים אין סיכוי לכבוש את האזור.

מלבד חומוס תזונתי קבוע, קיימות הבחנות רבות אחרות בקוסמוס החומוס. הבחנה נעשית בעיקר בין הרכב חומרי המוצא לבין ההשפעות הנובעות מכך. צמחים שונים וירושות של בעלי חיים מכילים חומרים שונים בעלי השפעה מקבילה על האדמה.

אם אתם רוצים לייצר חומוס בעצמכם, הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא באמצעות קומפוסטציה גננית רגילה ושילוב אדמת הקומפוסט בקרקע, שם ניתן ליצור חומוס בעזרת בעלי החיים האדמה והמינרלים המקומיים. שכבת חומוס מזינה נוצרת גם על גבי האדמה פשוט על ידי חיפוי. תלוי מאילו חומרי גלם הקומפוסט עשוי, נוצר חומוס אחר. העלווה היא אחת החשובות ביותר מכיוון שחומרי מאלץ תורמים בעצם להיווצרות חומוס בטבע. בעיקרון ניתן לציין את הדברים הבאים:

• עלי עץ פרי או אשור בתוספת גזרי דשא וחומר חנקני אחר (למשל זבל): לצמחים הזקוקים לחומרים מזינים, במיוחד ירקות
• עלי אלון יחד עם קליפה וגזירת עץ: לחיפוי מתחת לצמחים אוהבי חומצה כמו רודודנדרונים או שיחי פירות יער
• אגוז, עץ מישור או עלי ערמונים: טאני מאוד וקשה להירקב, ולכן אינו מתאים לחיפוי או לייצור חומוס

עבור הדשא, חיפוי עם הדשא שלך הוא אמצעי מתאים ליצירת חומוס טבעי ישירות במקום. מחקרים הראו כי מדשאות שנחתכות באופן קבוע עם מכסחת דשא מכר, מפתחות סיבית חזקה יותר ועמידות יותר בפני צמחים מתחרים ומחלות דשא.

טיפים

אם ברצונך לחבוש כדי לבנות חומוס, כדאי לגרוס את חומר האלכסה היטב לפני ההתפשטות - למשל עם מסוק או עבור הדשא ישירות עם מכסחת דשא. בדרך זו אתה מקדם את שלבי הפירוק ואת עבודתם של מיקרואורגניזמים ואנזימים. באופן זה אדמת הגינה שלך מרוויחה מהר יותר מההשפעה המזינה, מספקת מבנה ומווסת איזון מים של החומוס שנוצר.

מתי יש הגיון בקידום חומוס?

בעיקרון, תמיד הגיוני לקדם את תכולת החומוס באדמת הגן. במיוחד, כמובן, אם אתה מטפח גינת מטבח ממנה אתה רוצה הרבה קציר. לא בכדי הקומפוסט, שבאמצעות ייצורו ויישומו באמצעותו אתם מקדמים את האפלת אדמת הגינה שלכם, מכונה גם "הזהב השחור של הגנן". באופן כללי, תכולת חומוס של פחות מ -4% נחשבת לנמוכה - הרבה אדמות חקלאיות סובבות ומדלדלות בדרך כלל הרבה מתחת לזה. אדמת הגינה שלך צריכה להיות תלויה בכמות הצפיפות הגבוהה או הנמוכה שלה, בתכולת חומוס של מעל 4%.

אם אינך בטוח עד כמה אדמת הגינה שלך זקוקה למרסס פוריות קבוע, תוכל לבצע בדיקה מאוד ספציפית של אדמתך לגבי תכולת החומוס שלה. עם זאת, הדבר דורש ציוד מסוים, כפי שמוצג בסרטון הבא:

Youtube

שאלות נפוצות

מה ההבדל בין חומוס לקומפוסט?

הבידול הוא למעשה רק במקור: עם חומוס הוא יזום על ידי הטבע, עם קומפוסט על ידי בני האדם. בני אדם יוצרים את ערימת הקומפוסט שלהם בנפרד מהאדמה הטבעית (למשל בסככת קומפוסט או על ערימה פשוטה) במיוחד כדי לשפר את אדמת הגינה שלהם ולסמוך על עזרתם של מיקרואורגניזמים. לעומת זאת, החומוס הוא יצירה טבעית טהורה ויוצר באופן טבעי תרכובות עם מינרלים והמיקרואורגניזמים המתרחשים במקום. כאשר משולבים קומפוסט באדמת הגן, הוא הופך בהדרגה לחומוס אמיתי.

איך אתה יכול לעשות חומוס בעצמך?

ביסודו של דבר, זה כבר נענה בשאלה הקודמת: חומוס אמיתי נוצר רק באמצעות פירוק טבעי על ידי מינרלים ומיקרואורגניזמים מקומיים בכדור הארץ. אתה יכול רק "ליצור בעצמך" חומוס על ידי מתן המשימה לאדמה הטבעית. אם כבר יש לך קומפוסט מתקדם במהלך הפירוק ולעבד אותו באדמה, תקבל חומוס אמיתי איפה שתרצה: בערוגות הירקות והפרחים או במדשאה.

מאיפה משיגים אדמת גן חומוס בכמויות גדולות?

ניתן לייצר כמויות גדולות של קומפוסט לגינה בחברות לניהול פסולת או בצמחי חומוס ואדמה נפרדים. ככלל, האדמה היקרה, העשירה בחומרים מזינים ויוצרת מבנים, נמכרת כקומפוסט ולא כאדמת חומוס, מכיוון שלדייקנות, אפשר לדבר רק על חומוס אם היא נשארה בקרקע הטבעית לתקופה ארוכה יותר ומתפרקת עוד יותר מקומית. ניתן לאסוף אדמת קומפוסט במפעלי חומוס ואדמה במחירים שבין 5 ל -10 יורו למ"ק (לא לפי משקל). דמי הובלה ראויים נדרשים לעיתים קרובות למשלוח אישי.

היכן ניתן למצוא אדמת חומוס בזול?

חנויות חומרה גדולות כמו אובי או הורנבך מציעות אדמת קומפוסט עם תכולת חומוס בזול מאוד. אבל אל תתנו למחיר הנמוך לפתות אתכם. מכיוון שלעתים קרובות ההצעות עוסקות בחומוס תעשייתי מצמחי קומפוסט, שאינו מזוהם באופן משמעותי עם שאריות של חומרי הדברה כימיים, זרעי עשבים שוטים, נבגי פטרייה ואפילו פלסטיק וכמויות קטנות של מתכות כבדות שמגיעים מפחי ביו מלאי שגוי. לגמרי בחינם ועם פסולת גינון זהירה גם ללא מזהמים, אתה מקבל את החומוס שלך באמצעות קומפוסט עצמך - המחיר כאן הוא רק סבלנות.

איך מזהים חומוס טוב?

כדי להבדיל בין חומוס טוב לבין חומוס פחות טוב, אתה יכול פשוט לעשות בדיקות חושיות. סמכו על האף, הידיים והעיניים. חומוס בעל ערך מרגיש מאוזן, פירורי ולח באופן שווה, מריח עצים ופטריות נעימים ובעל צבע בהיר וכהה. חומוס "תעשייתי" לא יקר שנארז בפלסטיק מחנויות חומרי בניין הוא לעתים קרובות עתיר מים ואפילו עשיר מדי בחומרים מזינים. ניתן כמובן להרוויח יותר כסף בתכולת המים הגבוהה, במיוחד מכיוון שאריזות הקומפוסט נמכרות לפי משקל.

האם חומוס מתאים לטיפוח?

בכל מקרה. חומוס הוא חלק חשוב מאדמת עיבוד מכיוון שיש לו מבנה פירורי ואוורירי להפליא והוא יכול לאגור הרבה מים, וזה אידיאלי להתפתחות שורשים צעירים. אתה יכול להכין אדמה לעיבוד בקלות בעצמך על ידי ערבוב קומפוסט התבגר היטב, כביכול חומוס, בשלב המקדים.