עצי עץ יפניים - פרי אכיל או לא?

עצי עץ יפניים - פרי אכיל או לא?

פירות אכילים, אך לא תמיד טעימים

עצי עץ יפניים מעובדים במולדת מזרח אסיה לא רק בגלל הפרחים הייחודיים, אלא גם בגלל הפירות. המראה שלהם מזכיר פטל או ליצ'יות, אבל הם לא טעימים כמו אלה ארומטיים. הבשר בצבע כתום ובעל עקביות ג'לטינית. בנוסף, הפירות מכוסים בקליפה עורית למדי. רק לפירות בשלים מאוד (שניתן לזהותם בצבע אדום כהה, עליהם להיות רכים מאוד) יש טעם מתוק מאוד, אם כי תחושת הפה הג'לטינית אינה מתאימה לכולם כאשר אוכלים אותם גולמיים.

קרא גם

  • עצי עץ - פירות של מיני קורני קרניים אכילים
  • עצי עץ יפניים - חיתוך אינו חיוני
  • העלים והפירות של אגס הסלע: רעילים או לא?

מעבדים את הפירות של הקשקוש היפני

עם זאת, כמו גם העור הקשה למדי, הולכים לאיבוד כאשר מבשלים את הפרי, במיוחד הקליפה מבושלת כמעט לחלוטין. צריך לסנן רק את הגרעינים - אחרי הכל, זה פרי אבן. מסיבה זו, אתה יכול לעבד פירות של עץ הסגנון היפני היטב לריבה, ג'לי, מיץ פירות או ליקר.

מבשלים מרמלדה

טעמם של פירות עצי עץ משתלב היטב עם תפוחים מתוקים ולכן הם עושים זאת

  • 300 גרם פירות עצי עץ
  • 150 גרם תפוחים
  • 500 גרם סוכר משמר (יחס 1: 1)

ניתן להרתיח עם מעט מיץ תפוחים להכנת ריבה טעימה. את הפירות צריך כמובן לשטוף היטב לפני כן, לקלף את התפוחים, להסיר ולחתוך לחתיכות קטנות. דאגו לבשל את הפירות עד שהקליפה התפרקה, והריבה אמורה לעבור דרך מסננת או בד ורק אז למלא בכוסות.

הכינו את הליקר

ליקר פירותי מיוצר מהפירות דמויי פטל, במיוחד ביפן, אותו תוכלו כמובן לנסות בבית.

  • ממלאים חצי בקבוק משקאות ריק ומנוקה בפירות קן עץ שטופים.
  • בנוסף, עדיין יש שם סוכר או סוכר גולמי,
  • כשני שליש מכמות הפירות.
  • כל העניין מצויד בוודקה של לפחות 37.5 אחוז,
  • סגור היטב
  • ומאוחסן במקום קריר וחשוך למשך מספר שבועות.
  • לנער את הבקבוק באופן קבוע.
  • לאחר כארבעה עד שישה שבועות תוכלו לטעום מכל העניין
  • ולהוסיף סוכר במידת הצורך.

טיפים

גם פירות העץ האדום (מבושל בלבד) ודובדבן הקורנל אכילים.