עגבניות בקר אדום - העילית בתחום העגבניות
- סנדול מולדובה: פירות אדומים בהירים, במשקל 300-700 גרם, קציר מתחילת אוגוסט
- נונה אנטוניה: זן אדום מפיימונטה, 400-800 גרם, מבשיל מאוחר
- ברנר רוז: פירות ארומטיים מאוד, ורודים-אדומים, 100-250 גרם, פרודוקטיביים מאוד
- ברנדי יין: עגבניות מוצקות, אדומות, 150-500 גרם, טעם ממדרגה ראשונה
- ענק ורוד בולגרי: עגבניות חזקות, ורודות-אדומות, 800-1200 גרם, הבשלה מוקדמת
לב שור - עגבניות סטייק קלאסיות מרוסיה
לבבות השור הבשרניים הנוספים הגיעו מרוסיה לאמריקה בשנת 1901 ומשם כבשו מגדלי עגבניות ברחבי העולם.
- Coeur de Boeuf: לב השור האדום המקורי מצרפת, 100-350 גרם, ממדרגה ראשונה בטעמו ובתפוחו
- לב שור או Bic´je Serdze: זן כתום-אדום ממזרח אירופה, בצורת לב, מתחדד, 300-500 גרם
- לב שור לבן: פירות צהובים-לבנים, ארומטיים מאוד, עסיסיים, 150-300 גרם, זמן קציר מוקדם
קרא גם
- זני דומדמניות מומלצים לגינת התחביב
- עגבניות תלויות - הזנים הטובים ביותר
- סוגי בזיליקום וזנים נהדרים לגן התחביבים
זני עגבניות בשר בקר שחור
עגבניות בשר בקר בצבע כהה הן נדירות ומפתיעות עם ארומה מורכבת. הגיע הזמן להכיר את תחנות הכוח החזקות:
- שוורצר פרינץ: כוכב הזן, עסיסי, דק עור, מניב גבוה, 150-450 גרם
- פחמן: עגבניית בשר בקר אדירה בגובה 2 מטר, הטעם הטוב ביותר לפני הבשלה מלאה, 100-250 גרם
- עגבניות אננס שחורות: בשר עסיסי, מתוק, נמס בפה, מעט אבנים, 200-650 גרם
עגבניות בקר צהובות
גננים מתחביב שמעריכים טעם מתון של העגבניות הביתיות שלהם מעדיפים זנים צהובים.
- אזויצ'קה: זן מוקדם מאוד, רך, עור צהוב, ארומה לימונית, 100-350 גרם
- לבן נהדר: פירות צהובים בהירים, יציבים עד זרעים, עדינים בטעמם, 150-350 גרם
- אוזבקיסטן II: פירות שטוחים, עגולים וצהובים, 150-350 גרם, בשלים מאוחרים, יבול גבוה, מתוק ומתון
עגבניות בקר ירוק
אם תרצו לקצור עגבניות בשר בקר ירוק, תפנקו בטעם חמצמץ ומרענן. קשר עין בלבד אינו מספיק בכדי לקבוע בשלות, מכיוון שגם עגבניות לא בשלות הן ירוקות ומכילות סולנין רעיל. גנני עגבניות מנוסים לוחצים על הקליפה וקוצרים זנים ירוקים כשהיא מפנה את מקומה.
- ירוק צ'ירוקי: מגוון נמרץ, עור דק, ארומה חמצמצה, 150-350 גרם
- מולדבה ירוקה: עגבנית בקר קטנה עם טעם נפלא, 90-150 גרם
- הלריוס ירוק: אחד הזנים הירוקים הפופולריים ביותר, 80-200 גרם
טיפים וטריקים
עגבניות בקר הם מועמדים אידיאליים לגידול מקל. מגודלים עם יורה אחת עד שתיים, הם מספקים את התשואה הגבוהה ביותר. לכן יש לפרוץ כל יצר תחרות חוסך אנרגיה ברמה העממית מוקדם ככל האפשר.
