פרק זמן ארוך
אם הסלק גדל בתחילת מרץ, הקציר יכול להתחיל בחודש מאי עם קצת מזל. עם זאת, זה תלוי גם במגוון. בחודש מאי השורשים עדיין קטנים ורכים. רק מיולי ואילך השורשים גדולים יותר והיבול פרודוקטיבי יותר.
קרא גם
- עונת הסלק: מתי הגיע הזמן?
- סלק: בישלו אותו ואז הכניסו למקפיא!
- בעולם המגוון הצבעוני: זני סלק
בעת הקציר יש לציין כי הפקעות בקוטר שבין 2.5 ל 7.5 ס"מ. זה בדרך כלל המקרה מיולי. הזמן האידיאלי ביום לקטיף הסלק הוא בשעות אחר הצהריים או הערב.
העונה העיקרית לקציר מתחילה באוקטובר. בסתיו חשוב לוודא שהסלק לא נחשף לכפור קשה. זה יכול לעמוד בטמפרטורות של עד -3 מעלות צלזיוס.
הצעדים החשובים ביותר בעת קצירת סלק
לא רק העיתוי הוא הקובע הצלחה או כישלון בעת קצירת סלק. בעת הקציר עצמו, יש לקחת בחשבון כמה נקודות:
- משוך או חופר את פקעות השורשים
- אל תחתוך את הגבעולים לחלוטין (אם הם באורך של 2 עד 3 ס"מ, ניתן לאחסן אותם יותר)
- סובב את העלים ואל תחתוך אותם (אחרת הפקעת 'תדמם למוות')
כדי להקל על הקציר, ניתן להשתמש במזלג חפירה כביכול. זה מרים בזהירות את פקעת האדמה ולוחץ אותה אל פני השטח. את המנעול תופס בידיים והפקעת נשלפת לבסוף.
ניתן לאחסן את הפקעות בקירור מספר חודשים לאחר הקציר. לדוגמא, ניתן לאחסן אותם במקרר או בחול לח בארגז במרתף. איכות הפקעות לאחר האחסון שונה בהתאם למגוון.
טיפים וטריקים
ניתן לקצור גם את עלי הסלק. זה צריך להיעשות מוקדם כשהם עדיין רכים, קטנים (לא גדולים מ -10 ס"מ) ודלים בחומצה אוקסלית. אך היזהר: על מנת שהפקעת תמשיך לצמוח, לא צריך לחתוך את כל העלים.
