מהי פומלה?
ראשית כל: הפומלה אינה שם מינים. פירות וצמחים שייכים תמיד לאשכולית האמיתית, כלומר בעצם הפירות השונים (וגם העצים הקטנים) הקיימים בסחר שכן פומלות הם תמיד זן אשכוליות. עם זאת, ישנם הבדלים. בשימוש בגרמנית, המילה "פומלה" מתייחסת בדרך כלל לתוצר של הצלבה בין אשכולית לאשכולית, לפיה תוצאה זו דומה יותר לאשכולית ולאשכולית ולכן היא מוקצה גם לסוג הדרים זה. יש פומלות עם עיסה בהירה ואדומה.
קרא גם
- פומלה אקזוטית נמצאת בעונה כל השנה
- מה ההבדל בין פומלה לאשכולית?
- הזמן הטוב ביותר למסיק פומלה
מראה פרי הפומלה
פרי הצלב הזה נראה גם הרבה יותר כמו אשכולית מאשר אשכולית והוא גדול באותה מידה. הפומלות עגולות או בצורת אגס ומשקלן בדרך כלל בין 500 גרם ועד שני קילוגרמים. עורו של פומלה בשלה הוא בדרך כלל ירוק עד ירוק-צהוב. כמו באשכולית, הכלל החל על פומלה הוא שככל שהבשר אדום יותר כך הפרי מתוק יותר. הפירות מכילים כמה זרעים גדולים, זוויתיים, צהובים בהירים, המתארים בצורת ביצה.
פומלה או אשכולית?
מזה כמה שנים סופרמרקטים גרמניים מוכרים פירות בשם "פומלה", אך הם אינם מוצר צולב, אלא אשכולית אמיתית. לפעמים זה מוביל לבלבול, כי הטעם של הפירות שונה לגמרי. אך כיצד נוצר בלבול השמות הזה? בפשטות: באנגלית, אשכולית נקראת בדרך כלל "פומלה" והיא ידועה גם בשם זה, במיוחד באסיה. אז קורה שהפומלה רשומה כפרי תאילנדי מסורתי, אם כי למעשה "הומצא" רק בסביבות 1970 בישראל. להשלמת הבלבול: בצרפתית ובספרדית, המילה "פומלה" פירושה לא אחד ולא את השני, אלא מתאר אשכולית.
פומלה דבש
גם פומלת הדבש (פומלת הדבש), המגודלת בעיקר בדרום סין, אינה תוצרת צלבית מתוקה במיוחד, אלא אשכולית המגודלת לפי מבחר. זה לא נקרא בטעות מכיוון שבשרו העסיסי הוא למעשה מתוק כמו דבש ורק מעט מריר.
טיפים וטריקים
אם אתם מחפשים סוג הדרים יוצא דופן במיוחד, אז תנסו לטנג'לו. זהו צלב בין אשכולית לקלמנטינה, המכונה גם minneola.
IJA
