בלבול לגבי פירות אכילים ומרכיבים רעילים
העובדה שפירות המאכל מעובדים לא רק לריבות וריבות, אלא ניתן לצרוך אותם גם טריים, מדברת על חוסר מזיקתו של אגס הסלע. עם זאת, עלים של אגס הסלע המצוי (Amelanchier ovalis), למשל, מכילים רעלים, ולכן ילדים וחיות מחמד עם טעם מוגבל לחומרים המרים בעלים (שבעצם מזהירים מפני צריכה) אינם צריכים לנגוס בעלים. עם זאת, חשובה עוד יותר העובדה שזרעי הפרי מכילים גליקוזידים ציאנוגניים, שעלולים להוביל באופן תיאורטי להרעלת חומצה הידרוציאנית אם היו צורכים כמויות גדולות יותר. עם זאת, רוב זרעי אגס הסלע מופרשים ללא עיכול כאשר נאכלים כמויות טריות וכמות גדולה יותר.לגרום לתסמינים אמיתיים של שיכרון.
קרא גם
- אגס סלע נחושת אינו רעיל
- פירות אגס הסלע - דקורטיביים ואכילים
- קציר והשתמש בפירות אגס הסלע
תסמינים אלה יכולים להופיע בעת אכילת הזרעים
עם תכולת מימן ציאניד שלהם, זרעי האגס דומים לתכולת הרעלים של זרעי תפוח. אם אכן נצרכים כמויות גדולות מדי של הגרעינים (במיוחד עם פירות לא בשלים), לעיתים התופעות הבאות יכולות להופיע:
- בחילה
- בחילה
- שִׁלשׁוּל
כמדד מיידי, יש לשתות כמויות גדולות יותר של נוזלים כאשר תסמינים אלו מתרחשים (תה, מיץ, מים), ולאחר מכן יש לפנות לרופא בהקדם האפשרי על מנת לשלול סיבוכים נוספים.
הימנע מסיכונים ותהנה מפירות אגס הסלע ללא דאגה
על מנת למנוע סיכונים הכרוכים באכילת פירות אגס סלע, ילדים במיוחד לא צריכים לאכול את הפירות טריים במידה רבה. מכיוון שהחומצה ההידרוציאנית הכלולה בה מתפרקת במהלך הבישול, ניתן לצרוך ריבות העשויות מהפרי ללא היסוס. בנוסף, ניתן להקפיד על אכילת הפירות רק ללא הזרעים שהם מכילים.
טיפים
גם עם זנים של אגס סלע עם עלים רעילים, רק צריכת העלים והגרעינים מהווה סכנה פוטנציאלית. קיצוצים ואמצעי תחזוקה אחרים יכולים להתבצע בבטחה ללא כפפות.
