אחסן כרוב במקרר
ניתן לאחסן כרוב טרי במקרר עד חמישה ימים. חשוב שתשים אותו במגירת הירקות, מכיוון שהלחות מווסתת כאן טוב יותר. עליכם לאחסן את הכרוב כולו במקרר ובשום אופן לא לשטוף אותו, מכיוון שהוא יתקלקל מהר יותר.
קרא גם
- קייל מקבל עלים צהובים
- מתי זמן קציר הכרוב?
- האם קייל רב שנתי?
האלטרנטיבה הטובה יותר: להקפיא את הכרוב
בעוד ויטמינים ומינרלים הולכים לאיבוד בכל יום של אחסון במקרר, החומרים המזינים הבריאים נשמרים במקפיא. ככל שאתה מקפיא את הכרוב מהר יותר, כן ייטב. כדי לאחסן את הכרוב במקפיא, בצע את הפעולות הבאות:
- חותכים את הכרוב כך שהוא ישתלב בצנצנת האחסון שלכם.
- סדר את כל הנקודות החומות או הנגועות בחרקים.
- שטפו אותו בקצרה מתחת למים זורמים.
- אז אתה יכול להבהיר אותו בקצרה או פשוט להקפיא אותו גולמי.
הכרוב ישאר במקפיא שמונה עד עשרה חודשים.
תהליך כרוב
ניתן לצרוך כרוב גולמי, מבושל, מבושל או מטוגן. כך מעבדים כרוב:
- ראשית, הסר את כל העלים הקמלים והכתמים החומים.
- לאחר מכן שחררו את הסדינים האישיים וקצצו אותם לפי הצורך.
- הסר את הגבעולים הקשים.
- שוטפים את העלים ביסודיות.
- עכשיו אתה יכול לטגן את הכרוב שלך, להלבין אותו או לבשל אותו כמרק או משהו דומה.
פצצת מזין אמיתית
במיוחד בארצות הברית גידול הכרוב כרוב הוא הנמכר ביותר: פצצת תזונה אמיתית מוסתרת מאחורי הכרוב הבלתי בולט - אך כמובן רק אם הוא נצרך טרי. לכל מאה גרם כרוב מכיל:
- חלבון: 4.28 גרם
- סידן: 150 מ"ג
- ברזל: 1.47 מ"ג
- מגנזיום: 47 מ"ג
- זרחן: 92 מ"ג
- אשלגן: 491 מ"ג
- נאום: 38 מ"ג
- אבץ: 0.56 מ"ג
- ויטמין C: 120 מ"ג
- ניאצין: 1000 מ"ג
- חומצה פולית: 141 מיקרוגרם
- ויטמין A, RAE: 500 מיקרוגרם
- ויטמין A: 9990 IU
- ויטמין K: 704.8 מיקרוגרם
(מקור: משרד החקלאות של ארצות הברית - שירות המחקר החקלאי: קייל)
טיפים
הוסף כמה עלי כרוב לשייק הבוקר שלך! טעים ובריא להפליא.
רעננות יומן הגן- ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כך שהם יישארו טריים כמה שיותר זמן?
רעננות ABC של יומן הגן ככרזה:
- הזמינו כאן בזול כהדפס A3 למטבח שלכם
- כקובץ PDF בחינם להדפסת עצמך
